yuryolof1 2011-6-20 18:58
前几日去山东，在聊城吃到一款烧鸽，与我们平素常吃的炸乳鸽、酱鸽相比，另有一番滋味。
zjnbbxb 2011-6-20 21:47
呵呵，一定很鲜嫩啦！馋死人啦！:excellence
spider_0932 2011-6-21 08:37
还真没听过这道菜。做法和叫花鸡是挺像的。
kekele2008 2011-6-21 09:17
从来没听说过这道菜，东北馆子去得多了，也没见过啊，下次问问老板。
llll88llll 2011-6-21 09:33
楼主的这道菜，在做法上有点麻烦，但看图片上的色泽很诱人
winnerds 2011-6-21 11:21
估计上海的黄泥烧鸽都是电炉烤出来的，味道未必纯正，更别说有泥土气息了。
gyb 2011-6-21 11:34
看看肚子就饿了，记得小时候老是这么烧土豆，鸽子到没试过
xiaoyingxing 2011-6-21 14:01
广州从化有一道菜也是类似的，叫做“泥局鸡”做法差不多。做这种鸡选鸡的品种很主要，最好是家养的走地小母鸡，不要太大，一只在2.5斤左右最好（去完内脏及毛后）剩下1.8-2斤这样子，太肥大的不好控制火候。味道先鲜美。
yy1215 2011-6-21 14:39
我只知道中山鸽子很出名，不错，吃了好几次，十多块一只，还算可以
jack4681901 2011-6-21 15:01
做法差不多 但是鸡和鸽子的口感绝对是不一样的:teeth
qulong101 2011-6-21 15:35
我在大连吃过这道菜，但是感觉没有纯粹烤出来的好吃，不过也不错了
sissogadi 2011-6-21 15:40
我很喜欢吃鸽子的呢，油亮亮的颜色非常诱人哦，我也只是想快点升级啊，不知道什么样的回帖算刷帖啊。求版主手下留情啊！以后我一定会更认真的回帖的！
[[i] 本帖最后由 sissogadi 于 2011-6-27 16:13 编辑 [/i]]
化验员 2011-6-21 15:43
我们这里有家饭店专业鸽子宴，好吃是好吃，就是太小了
jeremyzhou 2011-6-21 15:53
我们这吃鸽子比较流行鸽子汤，很补，用黄泥包着的鸽子还是第一次看到，看到解说及图片应该蛮好吃的
for.dream 2011-6-21 19:55
图片是鸽子不错，不过貌似味道没口水鸡好吃 咋支持家乡菜！
mtnn 2011-6-21 20:03
烧鸽？看起来象叫花鸡啊，应该是很好吃的。
zhangying636 2011-6-21 20:07
这个不是跟叫花鸡有异曲同工之妙吗，不知道是不是一种东西
吴学 2011-6-21 22:19
不错不错，以后一定要尝一下。东北菜
我喜欢
229014108 2011-6-21 22:51
只听说过叫花鸡，没听说过黄泥烧鸽，但看上去十分诱人，就是自己做可能有难度，十米深的黄泥啊
hfdseapfro2 2011-6-22 03:43
看起来非常好吃，下酒好菜。不过现在鸽子好贵记得以前才10元一只。
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