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查看完整版本: 正宗客家梅菜扣肉(家庭作坊版)[15p]

renyan1982 2011-7-11 16:42

和我们这边的做法很不一样.又学习一样新的菜了.

xhken 2011-7-11 18:48

原来是这样做的啊~~!
1kw(rC#G7K0npZ 我是纯正的客家人,但还是第一次如此完整的看到这个菜的制作过程:excellence
[2l:l*C upK 呵呵,很喜欢,感谢~

seanlx01 2011-7-11 19:58

梅菜烧肉一定要用五花肉,肉太瘦就没味道了。

mangguo50 2011-7-11 20:07

做的不错,不过漏了一点,放糖,干菜扣肉一定要多放糖,这样才好吃。

'mR.yang 2011-7-11 20:29

看得我留口水阿,这道菜一直很喜欢吃,吃再多也不腻

jxfyljf007 2011-7-12 02:54

教的很详细 但还是有点复杂了  只能去饭店吃了

Nature20 2011-7-12 12:46

梅菜扣肉我以前每次到饭店都要点的菜,非常喜欢吃。配上馒头饼把肉往里一夹,那真是一个香呀,要说做么,嘿嘿,可就不会了。但最近不敢吃了,医生说脂肪肝不能吃肥肉了。哎,只有看大家吃俺流口水啦。

wrqly9 2011-7-12 20:15

梅菜扣肉好吃,尤其是喜欢吃梅菜,扣肉吃2片就够了,容易腻。

545721044 2011-7-12 22:36

好想吃啊!不过每次也吃不了几块就腻得慌了

lknyh01 2011-7-13 10:33

这种做扣肉的方法好像很普遍,肉最好还是不要过油,有没有别的法子?

jy0001 2011-7-13 15:10

至爱,那叫一个香,一个嫩,不过看LZ的做法好像和我们这边有点不太一样,回头我得好好研究研究。

zhutousp 2011-7-13 16:45

啊,太麻烦了,都是去饭店打包一个回去解馋好过,最喜欢的菜式之一啊

5163415 2011-7-13 16:52

梅菜扣肉我非常喜欢吃,以前不懂怎么做,现在看了要尝试做一下看看味道如果。

birdy102 2011-7-13 18:07

美味可口,这样的美食,有机会一定要自己动手制作一番。

yueyingmen 2011-7-13 19:53

这道菜我在大学经常点了吃 太好吃了 肥而不腻 越吃越香

北斗主死 2011-7-13 19:55

梅菜要地道,肉要酥而不烂,肥而不油,很考究功夫的,不过不能吃多啊!

3120 2011-7-14 09:31

菜不错看的很诱人呀,就是自己的厨艺不是太好不知能不能做出这个味道呀。

awoe6969 2011-7-14 09:42

还是建议要过水,不然会有股怪味的,不信比较一下!

yuxiqingchen 2011-7-14 09:58

梅菜扣肉如果做得好那真是美味啊。

zrzc 2011-7-14 10:29

看着真好吃,就是太麻烦了,还需要这么长的时间,估计还没做好的,哈喇子已经流干了!
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