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查看完整版本: 正宗客家梅菜扣肉(家庭作坊版）[15p]

wangzi891014 2011-6-11 21:15

原来正宗的梅菜扣肉是这样子做的，看着确实是很美味啊，不过我总感觉梅菜太咸喜欢加点糖不知道什么时候加好呢

hs851001 2011-6-11 21:22

梅菜扣肉大爱，最喜欢让老妈做的，谢谢楼主，以后可以自己学着做了。

yu1320cn520 2011-6-11 23:27

哇~~~看上去真的很好子的样子，:smoke 想吃~~

h520b 2011-6-12 00:25

我老爸以前是开饭店的，也有做梅菜扣肉，不过我没尝过，一直引以为憾，改天自己做做看味道如何

wxyc412 2011-6-12 15:00

梅菜扣肉味道应该是不错的，感觉火候不好控制。

爱快乐生活 2011-6-12 15:08

回复 1楼 的帖子

我想在五花肉炸好后在抹些盐在面上，这样蒸出的扣肉会更加入味。

jinmuli 2011-6-12 15:21

支持 看着就不错 色香看着是没问题了 味嘛 就要自己来亲自出手了 试验过后再来找楼主哈

糖勃虎 2011-6-12 16:10

学习了，原来是这样的做法，很喜欢吃这道菜，有空就自己做了。

qiugang 2011-6-12 16:11

觉得梅菜放下面比较好这样梅菜容易吸收肉的鲜味，更加入味

flseay 2011-6-12 17:41

口水直流，色香味儿俱全啊，太棒了，学会了家里做吃

ilquistis 2011-6-12 21:28

这道菜最下饭了，有这道菜我可以吃三碗饭的。

nasl 2011-6-12 23:11

这个操作很简单明了哦。。我回头也学习做做的。。

ewrew 2011-6-13 07:48

油里炸过可以去掉肥肉的一部分油，使肉肥懦而不腻，看上去很有食欲。:excellence

tiantang1219 2011-6-13 09:08

我外婆做的梅菜扣肉没那么复杂，但是口味也很好

抬杠男 2011-6-13 09:51

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wuming321099 2011-6-13 15:18

梅菜扣肉，我的最爱，今天学到怎么做了，谢谢

gly0312 2011-6-13 15:32

前两天中午在快餐店点了这道菜，不知道是不是不卫生，到了下午5点多的时候胃开始巨痛，看来夏天还是别吃太油腻了。

冰封Z翼 2011-6-13 15:43

把油都炸出来了 肥肉就不好吃了 我 是最喜欢吃肥肉的:excellence

gufenghanyun 2011-6-13 17:02

哈哈，学会了，就是梅菜在这边不是太好买，做法看起来很简单嘛

sd5040946 2011-6-13 19:48

比较喜欢吃梅干菜，但是有了肉的味道就极致了。只是本人不太吃肥肉。楼主的梅干菜扣肉看起来很有诱惑力。
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