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avshijie123 2011-6-21 11:26

回锅肉绝对是我的最爱，肥而不腻，入口即化的感觉那是相当的过瘾

gyb 2011-6-21 11:33

我感觉用别的肉代替猪肉会更好，因为猪肉总有一股味道不好吃。

yy1215 2011-6-21 14:52

终于学到了正宗的川菜的回锅肉的做法，回家如法泡之，做一顿先

700217 2011-6-21 15:21

回锅肉太好吃了、还很下饭、肉片肥而不腻、

qulong101 2011-6-21 15:33

我最喜欢吃辣的，所以川菜成了我的最爱，很感谢楼主的介绍，我已经吃过，很不错

sissogadi 2011-6-21 15:40

四川菜就是辣啊，不敢吃多了，会消化不好！

jjttyy3694 2011-6-21 16:47

又是一传统菜挺难烧的啊要求不一样啊

w0986768912 2011-6-21 17:22

回锅肉好吃是好吃，但是就是太辣了受不了哪个辣和米饭吃不错。

13685561027 2011-6-21 17:48

"先把鲜肉烧熟烧透，去汤把肉放在盆里备用，再放一汤匙精制油在热锅里，待油滚，即把肉倒下，炒一会，就放适量的红油（红油一定要选用川湘食品店的，较正宗）和切碎的新鲜蒜叶，待红油渗入肉里，放些味精，就可盛起"好像不怎么麻烦，有时间自己弄下尝尝。

cqbn136 2011-6-21 18:06

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1986125wangduo 2011-6-21 18:08

很喜欢川菜，对回锅肉算是比较喜欢吧，最喜欢水煮牛肉

kyocerak 2011-6-21 18:49

回锅肉不错,但是好像没有写做法吧感谢楼主分享

Sickl 2011-6-21 18:52

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gaowei0891 2011-6-21 19:05

回锅肉很好吃，我去成都点的第一个菜就是回锅肉，在我们这边的回锅肉总感觉口感不好，不是油了就是肉太软了，吃起来有点恶心。不过，我还发现了一道菜很好吃，就是老腊肉，不亚于回锅肉，希望楼主能发个老腊肉的做法给我学习一下嘿嘿

donxf 2011-6-21 19:08

经常星期天自己也学着回锅肉，始终做不成饭店的味道。

ftp163 2011-6-21 19:31

自已也经常做呀，只是，总是做不出什么好味，我也得试试高人的方法做一次呀

sllr518@tom.com 2011-6-21 19:46

现在身处他乡真的好怀念家乡的回锅肉，百吃不厌啊，
虽然现在自己有时候也做但是总是还是没有家里回锅肉的味道。
诶，一盘回锅肉勾起一缕思乡情。

for.dream 2011-6-21 19:50

哥们你的描述也太形象了跟着你的文字我的口水就下来了！

碰瓷儿 2011-6-21 19:55

这四川回锅肉看着就让人口水直流了，但是自己恐怕很难掌握这做法，还是培养媳妇做这个吧。

sony-TV 2011-6-21 22:25

说实话，能吃的正宗的回锅肉是很难的！这个确实要点功夫，我所见过解析最详实的回锅肉.

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