loveqq2008 2011-6-21 22:35
感觉平时吃的回锅肉配不上川菜之王的称号呢,看来要按楼主的方法来做.
ly1314 2011-6-21 22:52
几乎每顿不能少点肉，这回锅肉是肉中精品，肥而不腻，香味四溢，可惜一直不会做，先琢磨琢磨，谢谢分享！
wby2007 2011-6-21 23:03
说实话
回锅肉吃过不少了，估计还真没吃过正真正宗的回锅肉
有机会还是去四川常常正宗的吧
liuadda 2011-6-21 23:17
回锅肉，过去是我的最爱，不过来广州后一直吃辣的，吃得我得了咽喉炎，现在吃不得了，只能看着流口水。
xiaoyuem 2011-6-21 23:33
吃了这麽多年的回锅肉终于知道了回锅肉的来历真是长见识。谢楼主了，只是我比较愚钝，正宗的回锅肉做法到底是怎样的呢？
daqi99 2011-6-21 23:36
我最爱吃回锅肉了 就是一直学不会 只能让别人做给我吃
youbin2324 2011-6-22 07:51
看来楼主对回锅肉相当的喜欢呀！这么的了解，谢谢分享！
085208 2011-6-22 08:04
这几天一直吃回锅肉，就是不知道怎么做的，本来想上网去查下，结果在这里看到了，谢楼主了。
651090234 2011-6-22 08:20
川菜就是个辣，不太会吃辣，看上去貌似不错
4KILL帝 2011-6-22 08:26
味道不错，就是辣，还是喜欢红烧肉多些，南方人不太喜欢辣
hippo001 2011-6-22 12:38
看着真是不错，可是吃着真是咽不下去啊，莫非我的肝有问题
jtbatista 2011-6-22 12:42
相信喜欢吃肉的同志们都爱这道菜，就是做起来麻烦点。
kcmkcm23 2011-6-22 14:01
肥而不腻，入口即化的感觉那是相当的过瘾,喜欢吃肉的人多吃.
298020531 2011-6-22 14:05
这个是吃着不腻，但是对我这个肥肉有心理障碍的人，我就是咽不下去
szzgcl 2011-6-22 17:33
回锅肉，炒蒜叶很好吃，炒仔姜也很好吃。肉要好，切片要薄，然后炒到稍微卷的时候，有点点焦硬。最是好吃
229014108 2011-6-22 19:05
介绍得很详细，正宗的回锅肉味道很香，很辣，而且肥而不腻，令人回味无穷
pengwin007 2011-6-22 20:27
“来上一盘回锅肉加两斗碗白米干饭”菜:excellence 虽然普通，但诱惑难挡啊！
apiao1010 2011-6-22 20:37
说实话，我一般就不吃肥肉，除非这种 击（当地说法）过了的，没有那种肥腻的感觉。
keann0714 2011-6-22 20:46
呵呵，回锅肉的确是下酒或是下饭的好菜，也适合在家在自己做。
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