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z88223698 2011-7-8 19:47

西川人的确都爱回锅肉，我几个朋友不管去什么饭馆第一道菜都是回锅肉
不过我还一直不知道回锅肉是咋来的，只知道回锅肉是因为先煮一段时间然后再拿起来切片再过抄才这样叫的（我妈是这样给我解释的）

cctv_pp 2011-7-8 22:20

回锅肉我永远的最爱，做法非常简单有很下饭！

梦触魂 2011-7-8 23:57

恩，回锅肉非常下饭，要做得好不容易啊，好吃才是真的好，特别是配上四川的豆瓣酱。

萨克司诱惑 2011-7-8 23:59

川菜最经典的下饭菜，也是我最爱的下饭菜回锅肉。楼主介绍的太详细了。再不自己做做都对不起楼主。谢谢了。

acecombat 2011-7-9 01:40

好好学习一下,等休息日亲自做一个尝尝:excellence

5320228 2011-7-9 02:22

回锅肉在四川就是家常菜肉都是常备想吃了就做很方便

jiachuan110 2011-7-9 11:21

不太详细呀，要是有几张过程中的图片就更好了。

zghnxx2009 2011-7-9 11:27

回锅肉绝对是我的最爱，肥而不腻，看着很有食欲，有机会应该去品尝一下

pl20091030 2011-7-9 12:10

我最喜欢的菜不错多学习最好还是有人烧给我吃

all4jesse 2011-7-9 12:14

受教了，喜欢吃回锅肉没想到还有这么多讲究啊

silver934 2011-7-9 15:03

可惜没有配图，最爱吃川菜，夫妻肺片，水煮肉片，都令人垂涎啊

fighter11945 2011-7-9 16:05

注意身材的人还是少吃这道菜为妙，毕竟肥肉比较多。

xxm21011 2011-7-9 19:51

一直很爱这道菜，不过现在太多地沟油了，不敢吃

kingkane 2011-7-9 21:53

回锅肉里，最爽的不过于连山回锅肉。厚，大，看似肥而吃则不腻，乃回锅肉里之上品:excellence

a1569 2011-7-9 22:15

这东西看着就诱人，还有做法，回去好好研究一下

yy_2000 2011-7-9 22:24

多谢楼主的详细介绍，有空要试试自己做，看看好不好吃

qhsqlf 2011-7-9 22:45

这篇文章讲的文化气息过浓，但生活气息不足啊，看后不知是否本人过笨，对怎么做这道名菜，心中还有点没数

lzl618 2011-7-10 00:12

超级美味的小吃，呵呵不过不知道可像说明的那么好做

花非花非花2 2011-7-10 01:44

回锅肉味道是不错，我挺爱吃里面的蒜苗的，但是太油腻了，不敢多是。
而且我觉得就下饭来说，麻婆豆腐更好吃一些

w123w 2011-7-10 07:24

回锅肉最好吃的就是用蒜苗加甜酱炒，当然用能炒出灯盏窝的那块肉是最好。

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