scottx 2007-3-3 11:19
韩国牛排骨石头锅
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看过《大长今》的人都不会忘记长今加入少量牛奶而令牛排骨汤更加浓郁好喝的场景，作为古代朝鲜十分昂贵的排骨更是皇帝食谱中每天必有的菜式。在咖啡之翼中西餐厅，“韩国牛排骨石头锅”因其做法地道、原料正宗、汤鲜肉美等特点，成为食客点菜率居高不下的热菜式之一。
相传在肃宗年间，有一个义禁府道史来到长水，无意间发现这里产的石头烤出来的肉、做出来的饭都非常香，才知道这种石头很与众不同。有了这个发现后，他将这种石头制成了石头锅，带回去献给了肃宗。这种石头的妙用就被挖掘了出来。从此，这种石头便成了皇室和贵族的专用物，禁止普通百姓使用，直到很久以后才慢慢在民间流传开来，石锅菜现已成为韩式料理的一大特色。
“韩国牛排骨石头锅”，将上等牛排骨置于用石头特制的锅内，用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、清酱调味道后放进去再熬。待牛排骨熬到出汁，再把葱和蒜切成大块放进去，漂去在上面的油和沫，加入各种天然佐料。“韩国牛排骨石头锅”因喂料里不用酱油和化学添加剂，所以熬出来的汤汁色泽新鲜、味道鲜美，肉的口感甜香，鲜嫩多汁。用石锅熬制，保证了汤和肉的鲜香美味都聚集在一起，而且喝了也不会上火。
arabot 2007-3-12 03:48
韩国肉卖个可贵了……皇帝吃这个也很正常
他们毕竟国家小物产不丰富
caiwehao 2007-8-19 12:32
说实话,韩国菜不好吃,他们只有汤,泡菜和拌饭,其他的真的找不到了.
yutianzhenren 2007-8-24 00:06
锅里都什么呀，怎么还有土豆和茶蛋，能好吃吗？
xiaoxiaolang 2007-9-1 21:59
单位旁边有个韩国餐馆,里面的石锅拌饭、石锅牛肉什么一点都没搞头，每样吃过一次，但都没吃完，基本倒掉，可能是我的胃口接受不了韩流吧
shiyuo2004 2007-9-3 15:26
自從大長今看太多之後 韓國牛排骨石頭鍋 湯鮮肉美等特點太吸引我了
kamuichen 2007-9-18 01:36
看上去还行吧，不知味道如何，还觉得量似乎有点少。
squiddd 2007-11-13 11:50
韩国菜味道不行，就是加些韩国辣酱什么的，总觉得没什么技术含量
xiaoxiaobb 2007-11-15 09:38
韩国菜看起来更像家常菜，没有什么让人感到惊艳的地方，所用材料也都是常见的东西，却卖得那么贵，民族的就是世界的呀。
agft 2007-11-15 10:13
看了都想吃，楼主石锅哪里买的。很想吃一口。
太美味了。
sosocoolboy 2007-11-18 05:28
韩式菜真不错， 就是不知道尚不上火。。。
daweikanshu 2007-11-21 19:37
这个东西不能看卖像。
看卖像还算看得过眼，实际吃起来就知道了。
真为钱包喊冤。
blow520307 2008-1-17 03:02
所有东西装一锅里炖，不过这样的东西味道确实不错的，难道就是传说中的朝鲜王国御膳
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