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xiaoshou99 2011-8-14 12:12

第一次见啊，以前见过水炒鹅蛋，但那就像是蒸出来的，不像这个是炒出来的

Ice-Hess 2011-8-14 13:16

这个挺简单，感觉关键还是水量吧。水一多就变成蛋汤了。当然，高级点也可以加高汤。原理应该是一样的。

gufenghanyun 2011-8-14 13:30

最近正愁着煎蛋要吃一勺油不利于减肥呢，这个很好呵呵，很像以前蛋羹的做法，只不过那个是蒸罢了

keats 2011-8-14 13:51

不是用炒的吧,因为一开始就放水了,应该是水煮鸡蛋才是啊.但是呢做法很有新意,做出来的味道不知道怎么?

bhgx11 2011-8-14 14:55

头回听说炒鸡蛋不放油，还是东北菜。不过照片上的实物看着确实诱人啊。

sunman7 2011-8-14 15:03

加水防止蛋粘锅不过想法很独到不知道味道如何

w372577837 2011-8-14 17:29

希望味道也不错，有时间了试试去。省油啊

trini 2011-8-14 18:55

这个不知道口感怎么样呢，到底好不好吃呀。

jundu 2011-8-14 22:45

这个是个技术活，有时间一定要试试，谢谢楼主

xuzhu1986 2011-8-15 01:07

看着想鸡蛋羹似地，恩，明天做一下试试，看看好吃不好吃，口感应该和鸡蛋羹差不多。

九天龙腾1 2011-8-15 05:59

看上去可真嫩呀，颜色有好

h80322285 2011-8-15 08:15

这种炒鸡蛋的方法倒是头回见，俺也去试试看。

也许5434 2011-8-15 08:23

这种做法真的很少见，看图片鸡蛋炒得很嫩，下次炒鸡蛋的时候试试。

li013 2011-8-15 13:12

有难度，时间短了有蛋腥味在就是时间长了就糊了。关键是要把握好火候啊。不好弄！

humamhumam 2011-8-15 13:29

LZ的方法不错.
怕有腥味的可加点白酒或料酒也不错
也能上桌前放些橄榄油拌匀

sdlin78 2011-8-15 14:25

看来怕胖的我们都有福气了，好好学一学，鸡蛋营养还是很高的。

li5167 2011-8-15 16:38

清淡，不腻，看着非常新鲜，而切颜色搭配的很让人看着很有食欲。

yuyuezhou2 2011-8-15 16:43

很漂亮！看着就挺有食欲的！谢谢楼主分享！

mengyonghuai 2011-8-15 16:43

问题是，没有放油会好吃吗？不过肯定比白煮蛋味道好一点

joewoo2010 2011-8-15 17:14

看到如此的美食，我口水都要流出来哦，楼主厨艺了得啊

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