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查看完整版本: 虽寒素但不失风味的家常酱菜——酸甜萝卜干(详解)[10P]

我是狼友 2011-7-14 10:49

感谢楼主分享清淡开胃的小菜,学习了,回头自己做来试试

qian6shou 2011-7-14 12:33

做个萝卜干能做好也不容易呀,真是越简单的东西越难做

twoplustwo 2011-7-14 13:59

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zhengjunyi 2011-7-14 15:07

干净卫生是做酱菜和泡菜的必要条件,不然轻则影响食欲,重则小命玩完。楼主的做法值得提倡

两点换三点 2011-7-14 20:52

不错 腌萝卜是要晒过再腌 腌过再晒的 不然就蔫了 不脆

flashcrazy 2011-7-16 09:54

这种做法很特别,和现在老家的做法有很大的不同,有空一定尝试下,感觉如果切好吃后稍微晾一下或者晒干点就更容易保存点。

卖身 2011-7-16 11:57

好吃是好吃.不过步骤比较多.而且要15天后才能吃到.还是去外面买一包就好了.味道都差不多

irika3 2011-7-16 12:07

看上去味道就不错,期待您的下一道菜!!!

irika3 2011-7-16 12:10

看上去卖相就非常不错,可口,很想亲自试一试

kinmario 2011-7-17 17:51

这个还从来没吃过.不知道口味怎样.不过觉得腌制的工序比较多.耗时比较长.有点麻烦..:faint

50055005 2011-7-18 01:55

我们这里的做法是把罗卜彻底放在太阳下暴晒,除去水分,几天后缩成一小块,然后装坛倒点酒,洒些盐,除了凉拌之外,在炒菜中加点这个添头很美味的。

yqxs123 2011-7-20 11:52

颜色不是很吸引人,但是操作起来似乎不难,酸酸甜甜的夏天吃起来容易促进胃口

dz113 2011-7-20 13:48

看着和我最近做的糖蒜步骤差不多呀,哈哈、、、

aihua11 2011-7-21 22:17

我特别喜欢,蛋炒饭配上萝卜咸菜。再来一碗鸡蛋汤

elizyl0620 2011-7-22 01:46

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sfsf5555 2011-7-23 11:01

方法用量用量都有,很详细,不过很要技术。

luoyedelei 2011-7-23 17:09

吼吼!楼主太给力了!正想搞点什么东西开胃啊,天气实在热的让人受不了啊

jyrn1970 2011-7-23 17:17

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,赞美的就是这大萝卜的养生妙用.

beautylily 2011-7-24 10:34

用玻璃坛子好还是陶瓷坛子好,现在一般家庭很少有腌制的坛子了。

hhj1151 2011-7-24 11:13

嗯。看得我口水都出来了,马上就去买材料做。希望能做好。
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