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金针鸡丝

主料：金针菇、鸡胸肉
~,~eO'~%[0R 辅料：鸡蛋一只
m(~H@[*cmoia 配料：油盐酱醋糖 料酒 淀粉 胡椒粉 葱姜蒜（依自己口味添加）!^.N%]/IP T
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z\V3j6f#Ry 1，将金针菇的根切下，并用手撕开粘连在一起的部分，使其分开
sP3\s6t5a,j b^a 清洗干净
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sHS+o7P 2，鸡胸肉切丝，并放一个鸡蛋和少许淀粉上浆o/S&Y!U"q$lM
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;UH9y*bNH j0W"?i/_ 3，锅烧热，放油，将鸡肉用油划好，盛出来Hx&a\0x*H
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n&x 4，锅内留底油，放葱花爆香
#`5c7y(r'tLM0RE F 放鸡丝，烹料酒'}A H5E8B8sGV@
将金针菇放进去翻炒，等金针菇稍微变软;_Bg%F v6xl7Rd3U&UG
放糖盐味精胡椒粉等调料，翻炒均匀1@3@9~&I*mm/N"RF

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5，稍微点一点香油，出锅装盘!I'^Pt&Ip]3L3[]

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金针菇一定要炒软才可以吃，不要追求口感而不把它炒熟，炒出的汤也十分的鲜美爽滑，拌米饭吃也很好吃呢

口感应该还不错，颜色单调一些，稍微点缀一些青蒜之类的，可能给好一些吧，口感也能增强一些，鸡肉加过蛋液，应该很爽滑----