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查看完整版本: 四川水煮牛肉(全程图解)[15P]

zwz801224 2011-8-6 03:35

这道菜是我的最爱啊,每次都吃的很爽,现在学会怎么做了啊]

logman123 2011-8-6 09:28

前两天自己尝试做过这道菜，但是味道比去店里吃的差远了"H4P+td*\B*k
可能是火候掌握不好的原因

bbx095 2011-8-6 09:35

水煮牛肉的做法终于明白了，谢谢楼主的详细讲解，有时间的话一定要试做一下

提拉米苏11 2011-8-6 10:04

水煮肉片是我的最爱啊，不过一般都是吃猪肉的

a121s121 2011-8-7 08:29

貌似我只吃过水煮肉片   还真没吃过水煮牛肉么   有空一定得试试

tongf 2011-8-7 08:35

水煮牛肉是我的至爱，每次到川菜馆都基本会点，这次知道怎样制作，太高兴了

xiaozhen111 2011-8-7 11:10

我比较喜欢下面放豆芽和千张丝，推荐大家做着试试
;tE6whG7N g&a2X8R 淋热油前在加些芝麻.  不写了 我已经咽了几口口水了.

xyf00745 2011-8-7 12:19

恩，这个菜看上去就很辣，图片显得小了一些！

haitunaa 2011-8-7 15:00

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renyan1982 2011-8-7 15:28

这个做法不错，但是色彩方面还不是很诱人，感觉单调很多。

mutou3 2011-8-7 16:41

在这个猪肉越来越贵的时代，以后牛肉就餐桌上的主流了。

muzili0012 2011-8-7 17:03

太正中了兄弟太强了我想学这个已经很久了就是总也做不好

bugczsky 2011-8-7 17:31

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bu_gu_niao2011 2011-8-7 17:32

原来是这么做的啊，我自己自创的，是先水煮菜，然后炒肉，加点水煮熟，然后倒入菜中；说实话味道一般，今天知道了，肉不需要炒，关键是腌制，然后下水煮。

农军 2011-8-7 17:42

水煮牛肉是我的最爱，就是不会做，这下可以试着做了。谢谢。

yt3822765 2011-8-7 18:12

红红亮亮的看起来就很香，让人食指大动啊:excellence

aiai3322 2011-8-8 01:58

这就跟目前的北方的水煮鱼相类似，都属于辣口的，我喜欢！

jakeychang 2011-8-8 13:40

这个菜不像是川菜的做法，前天我们酒店还做了这道菜，全是油呀，不是水做的

一式两份 2011-8-8 14:33

太详细了，但做起来可能还是要费些功夫的，看着另外油也比较大

maozi04032049 2011-8-8 15:27

看楼主做的卖相基本和饭店里面的一样，不知道味道怎么样，试一试，本人相当的喜欢辣和牛肉！
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