flyknight 2011-8-10 12:09
汤色不够红，看上去颜色不抢眼。不过味道应该可以的，汤色红的好多人受不了它的强烈刺激（我也受不了:faint ）
kcmkcm23 2011-8-10 15:32
太好了，楼主教的我回家就去做，面都是地沟油啊，都不敢出去吃了
my.315 2011-8-10 15:59
太好了！正对我口味，几天回家就照做试下，谢谢楼主分享！
Tracy.陈 2011-8-10 16:01
只吃过水煮肉片和水煮鱼 水煮牛肉倒是没吃过 我挺喜欢吃辣的 有机会尝试下
疯狂野人 2011-8-11 10:21
我喜欢的一道四川菜，不过我更喜欢肉少大点那放在嘴里的感觉超赞。感谢楼主分享。
坏冬瓜 2011-8-11 11:34
8楼说的很对 川菜好吃但是饭店的原料辣油让人很不放心 还是自己做得好 另外腌牛肉的时候加一点点小苏打肉就会特别嫩
蛋炒饭777777 2011-8-11 14:31
和水煮鱼的做法几乎一模一样，不过还是值得试试。
hahaer110 2011-8-11 15:04
我觉得是不是最后再加电绿色的才更加好了 卖相不够
microsoftt 2011-8-11 16:48
总的来说这个煮牛肉的方法没什么特点,很一般.我的做法是先把牛肉和大料放在一起高压锅炖出来韧劲,然后改用汤锅掺和豆瓣酱啊葱啊姜啊蒜啊一起再收汁一个小时.朋友们可以试试,也是非常过瘾的!
wang23130301 2011-8-11 17:27
这个专业了，水煮鱼在家做成这样算是上品了，餐馆里面都是回收油，所以看起来更好看，更好吃
jiandeorg 2011-8-11 22:57
川菜，重口味，我喜欢，自己也会做。楼主做的好像缺少葱段，我认为牛肉这样做还没猪肉好吃
guagua789 2011-8-12 00:13
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jj9881 2011-8-12 00:41
楼主，辣椒和花椒应该拿油炸了再用刀切碎。还有就是色不行
611and675 2011-8-12 01:17
这种菜在家里很难做的吧，一般川菜都是去菜馆或者大排档吃，又好吃又不贵。
luorowe 2011-8-12 16:38
香香辣辣的，看起来就很有食欲啊，一直以为这道菜很难做，看着也不难嘛，下次自己做做
chengtaotao 2011-8-12 16:45
我是西北人，我不吃猪肉的，就是喜欢吃牛肉，还有羊肉，不过在我们那边，貌似牛肉都是熟的，我很少见到，生的你肉，看起来很不错，什么时候，我自己弄弄。
jacktcy 2011-8-12 17:07
原来水煮肉片是牛肉的啊。坑爹的餐馆，我每次吃的都是ZHU肉。。。郁闷得很。
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