haoran0235 2011-8-22 01:27
不愧为川菜的代表。吃起来真的很爽。楼主讲的很细致。大家应该都会了
bmy1984516 2011-8-22 11:23
好东西啊就不知道味道怎么样。我觉得下锅前是不是该过下油啊
雪糕嘟嘟 2011-8-22 14:55
楼主辛苦啦 讲解的非常到位 名以食为天 多多学学习习
lisizhangsan 2011-8-22 15:37
看起来挺不错的，就是不知道滑牛肉时是一片进去后水开了再下还是不用等水开了
radiumlai 2011-8-22 16:50
以前很喜欢 现在不喜欢 水煮的东西 只剩下水煮鱼好点了
tri-angle 2011-8-22 17:22
賣相真的不好，這就是傳說中的關東煮了吧，聽說很辣，對于我們南方人來說是很難下口的
richtofen 2011-8-22 17:32
作为一个福建人。我感到压力很大~
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我们这里做水煮类的东西，一般都是去买锅底料，直接拌一拌了事。
yanydb 2011-8-22 17:48
很详细的做四川水煮牛肉图解方法，可以回家试试，但是我不太喜欢加太多花椒，辣椒的量也考虑少点。
haJu Cv-@
本身不是吃辣的好手，更害怕上火。
jl657743493 2011-8-22 20:16
我最近在四川学做川菜?:]-]0_:t;Tc
没想到这里也能学到正宗的四川口味哦X$~X C.o/H
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谢谢楼主
dyj747225 2011-8-22 20:26
以前吃过水煮肉，水煮鱼，水煮牛肉没吃过，大概得回民餐馆里有吧，有机会去尝一下！
yangcall 2011-8-22 21:35
一直都喜欢吃水煮牛肉这道菜，经济实惠又好吃，口水下来了，擦擦
jimmy24 2011-8-22 23:05
看着就好吃，不过切牛肉不是有横切还是竖切吗，反正我一直没搞懂。然后放了淀粉，每次还是有些老，是不是还要放一些嫩肉粉之类的。香香辣辣一定要试着烧一下。:teeth
suntaoyu 2011-8-23 05:57
川菜就是好吃啊，天气太热的话，吃起来一定大汗淋漓的。:excellence
压宝螺丝 2011-8-23 13:26
教程非常详细，这道菜我一直很想学，晚上作了试一下
yunqi 2011-8-23 15:34
很喜欢的一道菜，看楼主的做法也很简单，有空尝试一下，看自己做的味道如何。
torchlight 2011-8-23 15:38
自己做的还是和外面吃的差距太大 不论是色泽还是味道wQM@&o2]~
一直想不通 原料自己买的肯定要好很多
main603 2011-8-23 16:49
牛肉不用炒一下么，直接煮熟？自己尝试过很多次都做不出饭馆的味道！
hfhzwv 2011-8-23 17:22
详细的图解，我回家后照着做做看能不能达到师傅的水准！！
fusan1966 2011-8-31 10:28
回复 1楼 的帖子
水煮牛肉我是最爱吃的了，只是太辣口，还是自己学着做最好，可以掌握火候，谢了。
ritto315 2011-8-31 11:52
这个图解应该是家常的水煮牛肉的做法，很不错，实用，有时看到的水煮牛肉都有点复杂，这个容易上手，谢谢楼主发帖，有时间一定要试试！
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