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虹桥之星 2011-8-30 09:39

楼主特别强调不要去鱼鳞是什么意思？那层白色的东西我每次都去掉的啊。

1981woif 2011-8-30 13:32

嗯嗯。。带鱼我喜欢，刺少，吃的过瘾。谢谢楼主分享，我来学习下

NBQL888 2011-8-31 01:48

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oniel哥哥 2011-8-31 14:57

我会切点红辣椒，青菜椒，先放红辣椒爆锅，增味道，出锅前放青菜椒调色，不管带鱼有多少，我多弄点汤汁，泡饭吃也很爽啊

longlong19 2011-8-31 15:55

最喜欢吃带鱼了，楼主的做法很好，但喜欢放郫县豆瓣做，这样颜色好很多。

wgrff 2011-8-31 22:21

我还没有做过带鱼，看楼主做的带鱼倒是色香味都挺不错的。

zhuzhi19811114 2011-9-1 09:13

是不是楼主先把鱼鲁一下啊，颜色好，看着就有食欲。感谢分享！

zjst001 2011-9-1 12:10

很一般的家常菜，但很多人做不好，煎鱼煎不好的话粘锅，鱼就碎了。我觉得再喷点醋就更好，一来去腥，二来入味

wangyougu3 2011-9-1 12:16

红烧带鱼确实是本人很喜欢的一道菜，但是楼主的做法不是很符合我们川菜，没放豆瓣酱。但是还是要支持一下。

mopdog 2011-9-1 15:59

超级想念啊煎的带鱼然后吃点米饭超级喜欢那种味道啊

kkpenis 2011-9-1 16:06

请问一个问题，为什么不去鱼鳞呢，还有，开始为啥不用酒和酱油腌制一下

王红松 2011-9-1 17:43

这种带鱼的做法应该很入味吧每次吃带鱼都是干炸了以后撒上盐吃也很香

两点换三点 2011-9-1 19:37

这带鱼是新鲜带鱼啊而且是黄海带鱼味道很好

wweeqqrr 2011-9-3 13:55

红烧带鱼具有高脂血症调理防癌抗癌调理补血调理孕中期食谱糖尿病调理肝调养调理养颜美容调理

K行K止 2011-9-3 16:30

我比较喜欢在带鱼外面挂上一层面糊，然后用比较多的油来炸，等色泽金黄后倒出大部分的油。最后收汤的时候要放一些陈醋。香气四溢呀。

老家兄弟 2011-9-3 22:21

煎鱼的时候有点破相了，带点生粉会好多了。带鱼我的最爱，支持楼主:excellence

zhanghexiang 2011-9-3 22:23

镰刀鱼我还是比较喜欢炸着吃，简单方便很香的！

xyf00745 2011-9-3 22:24

楼主的带鱼色泽金黄，看看都让人有胃口啊！

木糖醇 2011-9-3 22:25

新鲜的带鱼其实清蒸是最好的，把鱼外面的白色鱼油保留是很有营养价值的

VIPJXH 2011-9-3 22:27

红烧不炒糖色吗？这明摆着是加了酱油的炸带鱼吗！

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