SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 如何炒茄子才能留住其迷人的紫色？

查看完整版本: 如何炒茄子才能留住其迷人的紫色？

8591txb 2011-8-30 17:27

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

shenhai159 2011-8-30 17:32

蛮麻烦的貌似～～，我做茄子先水煮，然后皮油炸成金黄色，起过，炒佐料，然后下茄子炒，就可以了，这个紫色很麻烦，而且带酸味，不是很喜欢，不过还是谢谢楼主。

c69699 2011-8-31 08:56

这样就能烧出色泽好的茄子啊，怪不得我吃的茄子颜色都变了。我真悲剧的。

fusan1966 2011-8-31 09:45

回复 1楼的帖子

楼主的办法确实是好，以前我炒这个菜总是黑黑的，这下好了，我也可以学着做了。

lyh1902000 2011-8-31 15:17

色彩绚丽的茄子看着就有食欲，是很好的下饭的菜肴。

139alba 2011-8-31 15:53

有时间尝试下。我烧茄子都是酱油都放很多的，烧出来颜色很深的

597646797 2011-8-31 15:58

前提是要茄子一定要新鲜不然在好的做法也没用:excellence

fengqing3481 2011-9-3 16:30

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

xuqian19847310 2011-9-3 19:40

为什么非要迷人的紫色？不过茄子真好吃。什么味道都有。好吃啊。

tingchong 2011-9-3 19:58

看上去很有感觉啊，不过看上去油好多啊~茄子耗油太厉害，建议蒸着吃茄子，加上盐巴、蒜泥、麻酱、醋，稍微一调味，这样色香味就全有了，而且还很健康~~

2428192 2011-9-3 21:53

饭店里的做法一般都是过一下油，这个介绍的加点醋倒是头次听说，下次试试看。

chqs 2011-9-3 23:27

我一般都把它炒得很融的，吃起来基本都不怎么嚼的。我觉得好吃。

knighthot 2011-9-4 08:39

受教了，每次炒茄子我也很想留住紫色，看来又学了东西了

小猪捣蛋 2011-9-4 15:45

我家人很喜欢吃茄子几乎一周要做好几次没这么炒过下次试试

wjy1245kk 2011-9-4 17:33