qxw1219 2007-3-12 12:15
甜甜圈
早就想做甜甜圈了`~可是一直懒得做..
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今天我可是起了个大早,下了决心做了2样东西~哎....忙死我了,忙死我了~~~ `[|dduI(E jLD
做法:就象做面包一样,把它们混合,揉成团,就OK了~!
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然后开始摔面团,摔10~15分钟,就放置在温暖的地方,发酵1小时~~0_ pB~5gQ;|%uri
有的甜甜圈上面是花生碎屑;有的是五谷,我顺便炸了些,捣鼓上去了;
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有的就是单纯的在上面撒些糖粉;有的直接就是巧克力~jH"|Ka0p
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反正味道嘛?!还用问嘛~~当然是爽拉!!!哈哈~~(热量呀热量呀.........)
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k+V
巧克力霜饰:巧克力少许,适量的牛奶,加些黄油,小火煮融化~就OK了~[C U%|/cQ@!]
总结:*qN AT:K:p/j
1.面团不能擀的太薄,会影响其膨胀的高度..
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2.一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,里面却还是不熟的..5yd X \K6t-_ e r@o x
3.上色问题,要炸到比自己想象的浅些,因为余热会将它的颜色加深的~如果不注意,就会炸老,影响口感..(我有几个就炸老了) Ki Lwja.N
,A o/T.t!T_U.}
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圆滚滚的甜甜圈加上我的小盆景~~`
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每个都来张特写吧~~哈哈~~ T&oG%f%IF rY
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060627/1715474520060627174117.jpg[/img]'HO L@4x4r}{-A;j
炸完后的样子都变了~~因为拿的时候么的注意...哎... M1W y!B[ m-|q
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中间的小块...巧克力外面裹上了一层花生碎屑~~一口一个,就酱紫么的了~
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