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mjy9394 2011-10-7 11:15

看起来蛮不错的，有时间去广州尝尝的美食。

mmmbbbddd 2011-10-7 11:26

现在，想到川菜就想到地沟油，馋得不行了，才找档次较高的餐饮店解解馋。

tangbohu314 2011-10-7 11:27

川菜的用油量确实很大的说，难怪那边那么多胖子

pan8641 2011-10-7 13:40

自从看电视说川菜用地沟油后，再也没去吃过

baiixing 2011-10-7 13:43

自己做还是不方便啊，不过这些川菜都是经典啊

58246887 2011-10-7 16:12

水煮肉片和鱼香肉丝、麻婆豆腐都要看手艺，网上和电视上的教程没法完美展现这三道菜的魅力
水煮肉片看材料
鱼香肉丝靠经验
麻婆豆腐看秘方

peafowlliu 2011-10-8 19:17

毛血旺和麻婆豆腐还有宫保鸡丁都是不错的最近一直在研究鱼香类得菜

zy19800903zy 2011-10-9 12:08

看到水煮肉片就口流水，红红的辣椒，看起来简单，做起来就不简单了。

K行K止 2011-10-9 16:11

从图片上一看就可以看出作者的功力不凡，应该是个专业人士。菜品很有川菜传统样式，学习了:excellence

樱木先生 2011-10-10 05:13

这些川菜还真是比较经典的，但是去饭店现在真的有点担心。尤其是毛血旺啊。

wangsiheng 2011-10-10 06:03

爲什麽前面加一個拒接地溝油，感覺好奇怪的樣子 :wad37

wdgcza 2011-10-10 09:02

呵呵，想拒绝地宫油，那么容易吗，我们每个人都吃过啊。

newadd 2011-10-10 15:44

毛血旺.吃了好多天不敢上厕所.一上就难受.

Ahern 2011-10-10 15:51

回复 1楼的帖子

在家做其实很简单，没那么难。尤其是自己炒得红辣椒，比饭店诱人。

日夜百 2011-10-11 13:42

实际上处理好的话，还是可以考虑的，每家烧菜剩下的油也不是全扔掉

雷落深渊 2011-10-11 14:32

没办法，人家饭店的说，做油多的菜，用新的油做口味不好，要用老油做菜才好吃，所以地沟油

360146298 2011-10-11 14:32

川菜和江西菜很相似，只是辣味上面稍微淡一点

lei2322 2011-10-11 15:08

川菜好啊看起来红红的吃起来香辣可口真正的美味菜系啊

aljohnny 2011-10-11 16:46

这七道菜都会做，做法略有不同，马上回家试试

fkzhouzhou 2011-10-11 17:01

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