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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
Yi,{Nwr \:m5p^ 2、糯米半斤。x:x a.W9?1C(x
3、豌豆三两。n:|-P*A(T9@&G
4、鸡腿肉二两。
7vjB#R9A,C6xp 5、广味香肠二两。
'G*we0KxP1O"J M 6、银耳两大朵，用温水泡发开。6qY[z `x
7、竹荪四棵，用水泡发开。
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Ztu X$A 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
y@'M(C*P{!D%XEf Wd 9、白糖一大匙。)TgB` l7n(Wv)y;x0z*R
10、干红葡萄酒三大匙。
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R%}|$j0F E$l_ 11、蚝油两大匙。*u'w"?(~7D;z)J |
12、生抽三大匙。Iq!b7[:W4hlul
13、甜面酱一大匙。
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d+~fa 14、盐适量。GcM%p8I'I
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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。PI;Zp6BWN"M*]2F
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀

A'x@h'NAxQ ?G 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
}4Z&O3EW4c7d 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。

A9LM)Cl*V 、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用

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"X]r|xS9fa 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 /~w;k(W!GbaU
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆#{%F*CA]&]#I
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。