查看完整版本: 趁冬酿 去绍兴温一壶黄酒[8P]

我还是喜欢白酒，老白干，度数高，喝起来过隐，但不能超过半斤

此酒最好是是去当地唱本地自家酿造，那才正宗，再配上当地的风味小吃，绝对让你有入乡随俗的感觉。

去绍兴一定要温壶黄酒，最好里面放点梅子，生姜也行。绍兴的黄酒真的不错，比古越龙山，和酒等要好多了

上好的手工黄酒还是老台门啊!一个鸡蛋，三两黄酒，隔水蒸热至35℃，每天喝一点，暖身补血，冬天就好过了。

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记忆中绍兴酒很稳馨，集甜酸苦辛鲜涩于一身，绍兴黄酒的澄黄清亮、醇厚甘甜、馥郁芬芳，黄酒是可解除疲劳，恢复体力药用治病，滋补健身，自清末到民国初年时期，绍兴酒声誉远播中外。其实中国黄酒产地很多如:江西江苏上海山东广东等地都有，但个人比较中意绍兴酒还有个原因，小时候常听阿公讲起绍兴酒的传说：从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友料，他妻子生了个女儿当时，社会上的人都重男轻女他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了，女儿长大成人，生得聪明伶俐成亲之日摆酒请客便挖出来请客，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。在绍兴老房子民居的居住院子里，现都有种着2棵树，分别在左边和右边，据说生男就把酒埋藏在一边，生女的话 就埋藏在另一边。

江浙一带，现在是喝黄酒的时候了。楼主说的黄酒又叫米酒，因为是用大米酿制而成，我认为不妥。在苏南地区，黄酒和米酒不是同一个酒，黄酒的颜色是黄黄的，米酒是白白的，颜色不一样，叫法也就不一样。同为大米酿制，特点相近，就是后劲十足。我有个四川的朋友来我家做客，头一次喝到我家自家酿制的米酒，和四川的白酒相比我家的米酒简直是清汤寡水了，结果喝了3大碗后睡了15个小时，醒来后问他要不要再来点米酒，结果那头摇的和破浪鼓是的，想想好好笑。马上就要收割水稻了，自家做米酒的日子也快啦。

好酒啊，绍兴黄酒很出名，味道浓而不烈！真相醉一次