查看完整版本: 辣味红酒烤羊排

辣味红酒烤羊排

【所属菜系】 其他西餐

|$Q!h)d&m4@{"~
b:{ -vN/oHwu"Zp
【特点】  味道浓郁，略带辛辣，夹带酒香。
q l"C;eF2y 8L6K2J/t7D6A{9Z
【原料】   
i&] i x0oD`C|-B

?^AM0n @:[9b3F3M 特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
7dVr4V4YpC R6h"w&r2Il

v
|#h'Ww6c:a u 【制作过程】   +d5g8[;p|6l
9G-v!w%e#h;Zod&QdG
(1)将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 (2)滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 (3)青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟,烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用 o,Op[(?3u
[img]http://baike.baidu.com/pic/15/11654823187315889_small.jpg[/img]

:)  竟然是NO.1啊～～(O AJ
j/O s*MGS
呵呵 挺不错的 如果图片分辨率大一些就更好了～～

用料和做法比较讲究,我学不会.呵呵

Abasco辣椒酱4滴??
{&V8^)H yeM6y 應該是 Tabasco 才對~

看那个卖相相当不错呀,不知道味道如何