查看完整版本: 老鸭炖海带

老鸭炖海带

材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
做法：
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

海带中含有丰富的碘、维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁，具有止咳平喘、祛脂降压，对动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、肥胖病的治疗有很好的辅助作用。鸭肉性冷、脂肪含量适中，维生素、蛋白质含量比普通肉类高，具有清热解毒、养胃健脾、补血养身、治疗虚弱浮肿的功效。两种食材，营养作用相辅相成。

老鸭配海带，比较养生，秋冬进补作用比较大。

冬天到了，吃老鸭的人少了，价格也实惠了。

看到这  让我想到以前吃过的老鸭汤啦   那里面也有海带  都是那种比较厚的  很好吃

鸭子是温性的，不燥也不寒，海带对人体免疫特别有好处。挺好的一个菜。

值得注意的是海带有个很好的特性，促进伤口愈合。

这个还是真没吃过，不过味道应该很不错的。。。

呵呵，清火降暑的良点啊，本人一直较为中意此汤~！

吃鸭子好，吃鸭子不上火，还能温补，这个季节正合适

老鸭汤，是个很好东西呢，我妈妈以前就经常做，只是挺麻烦的，鸭毛是个大问题呢！