查看完整版本: 传说中5000港币一份的皇帝炒饭

太夸张了，有钱人消遣的饭啊，摆酷的吧，哪里止啊

看不出有什么材料能值得5000港币，如果有人真的去吃，我看纯粹是钱多烧的。

其实我想说
我最喜欢吃的还是我奶奶给我炒的鸡蛋炒饭
可惜现在吃不到了
5000元难买到的炒饭在我而言不会比我奶奶五分钟炒出来的鸡蛋炒饭好吃
有一种等西式钱买不来的就是感觉

就这个，炒作啊炒作～不过倒是点明了炒饭的真谛啊，只能用隔夜饭:teeth

这个配料和炒的手法恐怕不值5000元吧，再说皇帝除非是“忆苦思甜”，要不吃这种炒饭不是掉价吗！要是“皇帝炒饭”指的是皇帝炒了一碗饭，卖给别人，得了5000元，这就合逻辑了。

5000元炒饭的来历：
戴龙：1997年，戴龙在全港20多万厨师中脱颖而出，与杨贯一、陈东、徐沛东一起被选为“四大厨师”，并且参加主理97回归宴。《食神》就是以他本人为原型写的剧本，1997年，戴龙在香港著名的金叶庭餐厅做厨师时，星爷正是这家餐厅的常客，且最爱吃戴龙做的炒饭。有一天，星爷找到他聊天，说要拍一部以戴龙为原型的美食电影，两年后，策划已久的《食神》出街了，而戴龙的“食神”名号由此产生。

有一天，戴龙为一位澳门大亨做一盘炒饭，使用了从法国空运来的矿泉水，配了上好的燕窝，用最好的大米先蒸成粒粒分明的状态后再下锅炒。为了让吃的人最大程度享用美食，戴龙请了两位跑步最快的服务员，规定他们必须在24秒内把这盘炒饭端到餐厅上桌。当然，这盘炒饭的价格也显示出了极不普通的价值：5000元港币。

戴龙能赢得食神称号，他自己也说是因为用心去做，“皇帝炒饭”用小火慢慢翻炒，就需十多分钟，香味进入每一粒米，每一粒米韧性十足，才能在客人的口中弹跳。在室温四五十度的厨房内，戴龙全神贯注观察锅里米粒的色泽变化，均匀地翻炒，不时低头闻闻锅里的气味。对鱼子的预处理，戴龙也是颇费一番工夫。他先清洗鱼子，用白毛巾包裹，吸干水分，然后再用橄榄油、胡椒粉、小磨香油浸泡，去掉腥味。

皇帝炒饭材料：香米、蟹肉、蟹黄、芋头粒、菜花粒、葱花、炸蒜茸粉、鸡蛋；调味用鸡粉、花生油、鱼露、生抽、花雕酒、胡椒粉。

5000元港币一份的炒饭，看它的用料也没有什么特别，除非颜色很好看。

不管怎么炒都是不值，用我老爸的话来说就是吃了不会生筋长骨，他凭什么卖那么贵。那些材料全部加一起怕是10元港币都不要。不过对李嘉诚这类人来说，5000元和5元估计区别不大。所以也就无所谓。不过在我来说，就算有人请我吃我也不吃。

可能炒的是珍珠不是米饭，浇下去的是黄金液不是鸡蛋！

5000块我干嘛吃蛋炒饭？不如换其他的吃

:excellence 倒是从来没想到过，可以用泰国香米炒饭呢
有机会一定试试

这个炒饭真的有这么传奇呀，我可要自己学着去做了。

楼主你这个不叫皇帝炒饭 叫黄金炒饭 在广东和香港那边开派对一般都有这个饭  炒好了以后是一个米粒一个米粒分开的 并且每个米粒外面都包着鸡蛋

拜託~~5000元的真的是"炒飯"，這人也太貴了吧~~

这样的蛋炒饭还真是吃不起啊，看看材料要这样多就打退堂鼓了，谢谢

没觉得有啥特别的啊，不过写的很详细有空了自己试试去

这样的炒饭再怎么着也值不了5000港币呀，味道能好到哪去

华而不实的东西，搞笑的吗》
饿了吃什么的的香

对于真正的美食家来说可能除了名气之外也是物有所值的，毕竟烹调的最高境界就是从普通材料里面作出不普通的东西，就火候一样就很难掌握

又叫金镶银炒饭，5000块一份要看人炒，就好比老妈子烧的菜，那个口味，在再好的餐厅都无法吃到一样，好的美食是不能以金钱来衡量的。

5000元一客炒飯真係沒聽聞過，就算有自己也沒錢去吃，不過樓主POST出來的材料大部份也很吸引。:teeth