asd197866 2011-11-9 19:29
传说中5000港币一份的皇帝炒饭
主料：米饭
辅料：火腿，黄瓜，盐，胡椒粉，香菇，青豆，玉米，鸡蛋，蒜末，姜末少许
1.火腿，黄瓜，香菇洗净切丁，青豆，玉米解冻洗净潦熟，鸡蛋加盐打匀待用
2.热锅冷油，下蒜末，姜末炒香，下香菇丁翻炒2分钟，下火腿，黄瓜丁翻炒2分钟盛盘待用
3.热锅热油，取适量米饭翻炒松散，将蛋液均匀滴撒在饭上，加入少许胡椒粉，翻炒至饭粒分明为止
4.将炒好滴火腿，黄瓜，香菇丁加入，翻炒半分钟，加入潦熟滴青豆，玉米，加少许盐，翻炒2分钟盛盘即可
PS：
★炒饭滴灵魂是米饭，没有好滴米饭就没有好滴炒饭。米最好用丝苗米或者泰国香米。饭最好是隔夜饭。如果是新鲜煮滴米饭，可以在煮饭时少加些水，电饭煲跳闸后开盖保温15分钟，用低温烘烤滴方式，将米饭中滴水分蒸发掉，这样米饭就容易炒滴颗粒分明
★鸡蛋不要先炒好，这样，鸡蛋滴鲜味不能进入米饭中。应该米饭下锅炒滴时候，将蛋液均匀滴撒在饭上，俗称“金包银”
★如果没有忌讳，炒饭一定要加胡椒粉，提香作用非常明显，可以让你滴米饭出色很多
xinlongbin2 2011-11-9 19:51
知道这个传说中的天价蛋炒饭，据说李嘉诚都想喊他为自己专门做饭
heihei123 2011-11-9 21:12
开玩笑吧，5000港币，都可以吃鱼翅捞饭了，还用着吃这么简单的炒饭吗。
attention1 2011-11-9 21:38
5000块的话我是不会选择这个的，个人觉得可以吃N多份普通炒饭， 还不带重样的。:lol:
善良的浪 2011-11-9 21:45
价格有点夸张 但是就炒饭而言 放那么多辅料 就是什么作料都不要 就放盐 想要难吃都难
wq5228717 2011-11-9 22:44
5000一份的炒饭。。这是什么原材料能值5000
ANDYDADA 2011-11-10 04:18
不会吧这样的炒饭真的是这样的价钱那这样的炒饭还真的是很贵
清美优 2011-11-10 08:35
这个饭好像是以前上过快乐大本营的那个香港的那个厨师做的
molimm 2011-11-10 08:36
我想，5000元可能是炒饭师傅的招牌，技术，以及名气吧，放到这里，自己做，肯定就不用也不值这么多钱了。
不爱吃炒饭，不过支持一下。
se00se00se 2011-11-10 09:32
这炒饭如果值5000港币，那我一天的饭菜恐怕就得上百万港币了
狗绣金萨马 2011-11-10 10:25
如果是真的，只是叫价这么多而已，就和汤臣一品一样，懂行的都知道那是坑爹价。
WWWHKKK 2011-11-10 10:39
炒饭嘛，关键米饭要粒粒分清，要清爽，不能粘粘糊糊，最好进了冰箱冻成一粒粒的，炒起来就有看像
jiachuan110 2011-11-10 16:15
在这么贵，看完食材也没见到有什么想鲍鱼之类的呀。
gmcaeser 2011-11-10 17:09
食神说，一字记之曰心，哈哈，越平常的东西，用心的大厨做出来绝对不一样！
xjddcs 2011-11-10 18:38
5000港币看起来好多钱，但一看材料也和普通炒饭没多大区别，不知道他贵在哪
njoook 2011-11-10 18:48
就这样的介绍我感觉就是一份考究的蛋炒饭制作过程，500港币嘛，说不过去
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