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爆炒牛腊巴[6P]

牛腊巴一块，约400克，洗净，切薄片，入锅加适量清水，稍稍焖煮一下，然后捞起沥干。架炒锅，大火将油锅烧热，投姜丝，蒜粒，青椒段炝锅，倒入沥干水的牛腊巴，翻炒1~2分钟，撒料酒入葱段，番茄片炒匀即可盛盘上桌！

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[[i] 本帖最后由 ihusr 于 2011-11-11 17:02 编辑 [/i]]

回复 1楼 的帖子

看着美食:都流口水，我还没吃早饭了:cry

做好了的“爆炒牛腊巴”看起来很吊胃口，不知口味如何，很想试试 呵呵

LZ拍的好清晰啊
看的我口水都流出来了
哈哈:excellence

我看了直流口水，红红绿绿的，很和我的口味

图片拍的很不错，但是不是应该配点文字说明，让俺们领教学习下哈

这个真的是很牛的而且我这真的是很喜欢吃一下

真是很棒的腊肉啊
真是喜欢啊
好有食欲啊

贵州的腊肉  牛干巴  用松枝熏的  那个香啊  口水ing

没有文字介绍，不过看图也觉得很爽，应该是腊制过的牛肉吧。

腊制的肉，因为经过烘烤，所以相对于浙江上海一带的咸肉来说，多一点烟熏火燎的气味，感觉很过瘾！

以前貌似没见过牛肉做的腊肉，无限向往中！

第一张图大好，就是要这种肉，配合上裂缝的菜板，让人感觉到浓浓的乡土味。

德味，毒，大师啊。照片拍的太漂亮了，看着很有食欲

图片拍得很好 而且看样子也很好吃 口水都流了

看着这道油光水亮的菜就有食欲，牛肉就这样干吃就很有味了，还这样炒谁忍得住。

风干牛肉，生的时候能吃么？看起来很诱人啊。

贵州的腊肉  牛干巴  用松枝熏的  那个香啊

没有吃过牛腊巴，只吃过牛干巴。不知道腊巴的味道是什么样的，请楼主说详细点。

牛腊肉做的小炒就是下饭下酒的好菜

哈哈，这做法不错，我回去试试，看老婆爱吃不。