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sexhappy 2011-12-22 12:20

就吃过几样。那个日式浇汁鱿鱼筒不是上海本地菜吧！

lisoxe 2011-12-22 14:36

感觉上海菜和广东菜也些相同的地方都是以劳羊味甜为主.看起来都好好吃的样子

cottonsr 2011-12-22 19:41

红烧狮子头大爱这种口感快感心理满足感无可替代

dellaba 2011-12-22 21:07

看得真是琳琅满目让人目不暇接啊，好有食欲感，口水自流

Ice-Hess 2011-12-23 01:34

有一道菜菜名中都有“日式”了，怎么也是改良菜称不上地道吧。

xiao3_jn 2011-12-23 06:52

美味啊!红烧肉是我的最爱!但它的做法南北不同，味道也不一样！

dailongxia 2011-12-23 10:21

我怎么觉得楼主推荐的这几道菜不是上海本帮菜的代表啊本帮菜不都是色浅味鲜为代表吗怎么笋干红烧肉和目鱼大烤都成了代表了不解

xingjian8324 2011-12-23 11:20

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leehom81 2011-12-23 11:24

好想吃海鲜油条卷啊。看上去好好吃的样子。

阴谋家 2011-12-23 14:31

笋干红烧肉，这个比较喜欢，在家也经常做来吃，特别喜欢吃笋

ziegphy 2011-12-23 14:50

除了油爆虾之外都不能算正宗上海菜的
上海老饭店、德兴馆正宗上海菜比如糟钵头，红烧圈子，扣三丝，青鱼划水等这些菜现在反而吃得人少了。

pwdhacking 2011-12-26 22:02

常见的食材稍微做一下就行了，没有川菜粤菜之类特别醒目的特征，上面的秘制牛肋骨倒是看着挺赞的

storyzhy 2011-12-26 23:42

没有大闸蟹？上海的大闸蟹不是号称多出名的嘛

freesanyue 2011-12-27 09:48

上次去的时候还吃过酱油爆鸡肉，虽然油大了一些，不过味道还是很好的。

bbaacc22 2011-12-27 09:58

上海菜口感是香、酥、软、肥、浓，其品味咸中带甜，油而不腻。

tao1309 2011-12-27 10:29

我想吃那个海鲜油条卷，看着就很有食欲，色泽金黄，菜品的卖相也不错。

alongbbc 2011-12-27 11:01

样子好好看，看着就想吃了，不过最后那条鱼好像是生的吧，上海也吃鱼生吗？

如果不明白 2011-12-27 11:36

上海菜主要感觉是肉肥而不腻，不知里面是不是有什么秘制的做法，一直学不会

csmz 2011-12-27 11:59

感谢分享， .

cnj 2011-12-27 12:07

目鱼大烤是上了谱的标准宁波菜，海鲜油条卷从未听说过。

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