letdoing 2011-12-23 14:39
蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法
将肉洗净后剁成肉馅
锅内烧开水后关火，将粉丝放入盖上盖子焖几分钟，粉丝焖软后捞出过冷水即可
锅内倒油后放入葱姜红椒，肉馅也一起放入
中小火将调料和肉馅一起煸香，倒入老抽和料酒快速翻炒
翻炒后加入泡好好的粉丝
粉丝放入后快速翻炒，翻炒至粉丝上色变熟软加少许胡椒粉和食盐调味即可出锅
sunakujira 2011-12-23 15:08
很喜欢吃这道菜
我比较喜欢吃粉丝抄得有点焦的
那味道更加香啊
wxyang651 2011-12-23 18:01
按楼主的说法做这道菜味道口感很一般，没有什么特别。
1024885932 2011-12-23 18:41
蚂蚁上树，看着简单，其实烧的好不是那么容易的，家里烧的总没外面吃的好！
非常百事可乐 2011-12-23 19:16
我没吃过，也没做过，希望楼主补几张图片上来参考一下。:biggrin
cde3xsw2zaq1 2011-12-23 19:18
在我们这儿，这道菜几乎已经淡出餐桌了！好长时间没吃过了！
guang780419 2011-12-23 19:26
要是有图片就更有说服力了。可惜没图片呀！
水蓝の无双 2011-12-23 19:44
可惜没图啊，有图的话还可以心里有数，现在就算按步骤做也不知道最后相差多少……
小泽圆南波杏 2011-12-23 19:53
蚂蚁上树自己也做过不知道为什么老是没饭馆里做的有味道
难道是少放了什么料
bbsyh 2011-12-23 20:30
回复 1楼 的帖子
问一下lz。我炒的时候粉丝糊在锅底，弄得一塌糊涂。所以这道菜虽然好吃但我没有多做，如何避免粉丝糊锅？
twjay 2011-12-23 22:13
哎，楼主应该配个图片啊，我进来就是想看看是什么样子的啊
wowowono1 2011-12-23 23:32
蚂蚁上树确实是一道好菜啊，每一口下去都有一种满足感，楼主如果配上图片就更完美了
chengsonn 2011-12-24 11:13
原来爱吃辣一点的，自从有一次肠道感染，就再也不怎么吃辣的了，现在喜欢吃甜的，唉~
uuuwell 2011-12-24 11:41
粉丝，这个菜口味一般，说实话，名字取得有个性而已
colllbosss 2011-12-24 14:01
蚂蚁上树不是海带吗怎么变粉丝了啊！奇怪了是我记错了吗
cnyjbz 2011-12-24 14:15
经常在饭店点这道菜，还真不知道做法，一直以为是粉丝炒肉末，呵呵，学习了
wanglongGG 2011-12-24 15:36
对啊 。蚂蚁上树也要看看形象不形象啊贴个图。
11872464 2011-12-24 17:34
这好像是北方的
我是做川菜的！蚂蚁上树！应该加豆办和姜葱！
woshi4444 2011-12-24 17:50
怎么没有图片啊
美食的帖子要配图才有吸引力啊
蚂蚁上树也算个小名菜吧
tzg169 2011-12-29 02:37
记得在重庆读大学的时候，每次出去吃饭都点这个菜。
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