letdoing 2011-12-27 12:43
简约不简单的家庭小炒-豆腐干蘑菇炒肉片
原料：
猪里脊肉100克、蘑菇8只100克、豆腐干一大块约80克。
做法：
1、将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放；
2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟。出锅放一边备用；
3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟；
4、然后加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒个半分钟加个两大勺（30ML）热开水，大火1分钟；
5、大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒个1分钟。加点盐和鸡精调味道。出锅。(鸡精可不加。还可以再加点绿色蔬菜同炒。)
lida30000 2011-12-27 19:42
这个我会做，是我的拿手菜，不过家人老觉得味道咸了点。
11872464 2011-12-27 22:53
好像做的挺好吃的！
好像做的挺好吃的！这好像是家庭自己做法！
hanfeilibo 2011-12-28 01:45
可以试试了，
看起来不是很难，
呵呵
linliwei76 2011-12-28 09:58
豆腐干和肉的搭配不科学。
再加上蘑菇，请问这菜应该是什么味道？
robin201036 2011-12-28 12:02
还有个菜比较类似，青椒丝、豆腐干丝、还有肉丝放在一起炒，很下饭的，不过蘑菇也很好吃，挺香的。
kami1167 2012-1-5 05:19
这个很简单的小菜呢 非常容易做 食材也很容易得到 有机会试试
jxgalsh 2012-1-10 15:32
豆腐干与磨菇放在一块儿炒，感觉上是有些不搭哈，况且两个都是深色的菜，炒出来也不好看，如果配上青椒或胡萝卜等炒制，从色觉上来看，就会好很多。
51cartoon 2012-1-10 15:50
我老婆喜欢吃这个
但是我不喜欢 估计是她做的不好吃。
hadeschen123 2012-1-10 17:01
感觉挺好吃的 回来试试 我个人觉得里面放点韭菜会更好吃
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