李渊 2007-3-19 12:47
豆腐脑
材料：
黄豆：250G（干豆子）
内脂：4G
水：7斤
把黄豆用水泡一夜，第二天早上用，所有的豆子用豆浆机打成豆浆，豆浆成品要有7斤重，然后把内脂用少量的水溶化好，豆浆煮开，滤掉豆渣之后再煮开，把溶好的内脂倒入豆浆中，充分搅均，静置20分钟就可以吃了！
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zbdx602 2007-3-19 17:31
我最喜欢北京的豆腐脑，尤其是噜，好吃极了
由于在太原上学，早饭在食堂吃过这里的豆腐脑
里面放了海带，反正我是吃不惯
好怀念北京小吃，尤其是豌豆黄，炸酱面，卤煮火烧~~~
liqiu 2007-3-19 21:26
豆腐脑不错,平常起来去小吃部都要来一碗,感觉滑滑的
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