肝圣 2012-1-5 10:46
板栗飘香季-板栗鸡块
板栗营养价值很高，强筋益肾，性温，吃多了易上火，所以，好吃也要控制量。
原料：
鸡腿2只、板栗适量、胡萝卜半根、土豆半个、姜片少许、八角2个、桂皮少许、香叶少许。
调料：
盐、鸡精、糖、老抽、美极鲜酱油、料酒。
做法：
1、鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用；
2、锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）盛出备用。
3、煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒；
4、加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色，转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。
majia321 2012-1-7 23:19
板栗鸡块，这个应该是地方菜了，香香的栗子和鲜美的鸡块，用料搭配不错
jxgalsh 2012-1-10 10:01
这道菜可以说是我的最爱了，营养丰富得很，而且荤素搭配，尤其是冬天，烧上那么一大盘，香得很！
dongxing1203 2012-1-10 11:12
看来真不错，还很简单的，明天做来尝尝看。
西山杂种屌1 2012-1-10 11:52
栗子好啊，可以温补，栗子来熬鸡汤，实在是再好不过了
51cartoon 2012-1-10 16:02
这道菜我很喜欢
不过大部分时候都是吃的栗子比较多
其实这道菜的味道相当不错
hadeschen123 2012-1-10 17:08
栗子鸡啊 真是美味 回来那天歇班时去买点栗子和鸡来试试 希望能好吃
792942582 2012-1-10 17:20
买来吃好了，不会做:faint
wpsky123 2012-1-10 23:11
冬天吃栗子好，而且栗子配鸡肉更好，一个补肾，一个补气，寒冷天吃，可以为来年的身体打个好基础
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