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珍珠丸子

食材明细
肉糜 200克 土豆 一个 糯米 两小把 咸蛋黄 5个 香葱 四根 姜 一小块 盐 一茶匙 白糖 半茶匙 蒸鱼豉油 一汤匙 料酒 半汤匙 黑胡椒 一茶匙 鸡精 三分之一茶匙 食用油 一汤匙

“外表看来，我是一颗普通的珍珠丸子。其实我内心丰富，是一颗不平凡的珍珠丸子。”——哈哈，今天的珍珠丸子，超级好吃。一口咬下去，满嘴都是香味。口感丰富，肉的鲜嫩多汁，土豆的软糯香滑，还有蛋黄碎的鲜美。

   冬天相对多吃点蒸制的食物，不容易上火。而且要均衡营养，尽量的多吃蔬菜和水果。

小贴士
后话：

   蔬菜可以加自己喜欢的，比如土豆，莲藕，胡萝卜等。但是我觉得放土豆最好吃，因为土豆吃起来粉粉的，而且不油腻。要是脆口感的话，吃起来不似这样入口即化的感觉。

   调料最好别放老抽。根据自家调肉馅的方法也可以的。

   放一点食用油是肉质更滑嫩。肉糜最好采用3肥7瘦，因为太肥了吃起来腻。

这道菜倒是简单易学，很容易上手的学习啦！！！！

成都这边的小店有些做这道菜还是很好吃 以后学着自己也做做 主要是糯米蒸出来之后和肉圆的味道和在一起 非常的香

不但好学还很好吃啊
谢谢楼主
在你的身边真实幸福啊

珍珠丸子  名字很好听~~
但我还是喜欢吃纯肉的  嘻嘻嘻
楼主介绍的做法很全面  可以让我妈妈 做一个看看  尝尝好吃不?

这道菜倒是简单易学，很容易上手的学习啦！！！！

这道菜倒是简单易学，很容易上手的学习啦！！！！:teeth

真巧，我春节做了一大盘子的珍珠丸子，和你的很像，大家都爱吃。