乌云密布 2012-2-3 20:29
海南鸡饭
材料:
土鸡鸡腿1只，水3杯，白饭1碗，青江菜3株，香菇1朵，豆芽菜30公克，辣椒片少许，葱1支，姜1块，薄荷叶少许，丁香少许，番红花少许，酱油1/2小匙，糖1/3小匙
做法:
1.)将鸡腿洗净备用。用锅子烧开3杯水，加入调味料2及鸡腿，用小火一起熬煮约25分钟至熟，将鸡腿捞起后切块盛盘。
2.)青江菜、香菇分别洗净，青江菜用热水汆烫至熟后，用少许酱油上色，香菇用刀子划出花纹，煮熟后，腌少许酱油即可。豆芽菜和辣椒片一起炒过，加入少许盐调味即可。
3.)将饭盛在盘子上，上面洒上少许香松。作法(2)完成的配料也摆在盘子里，即可上桌食用。
yaoming11 2012-2-3 20:35
昨天中午刚吃过，现在学习一下做法，明天自己试试看，味道是不是不错。
jxgalsh 2012-2-3 21:17
貌似就是白斩鸡的做法哈，是清淡口的。方法还是蛮容易掌握的，值得一试。
feixiang8975975 2012-2-3 21:21
去海南比吃的东西，只是很多地方的不好吃，鸡不行
1908pp 2012-2-3 21:45
晕死，春节刚去了三亚，怎么会没有试试这个招牌东西呢，光惦记着吃海鲜啥的了
jerryhzgfranks 2012-2-4 00:23
看过一期美食节目介绍，好像在新加坡做海南鸡饭时，煮好的鸡要到冰水当中过凉，
然后再切开蘸酱吃，这样鸡皮会更Q，而且鸡不会油！
lmh1107704781 2012-2-4 12:19
海南鸡饭俺吃过的，和楼主说的差不多啊，确实非常的好吃
puyongjay 2012-2-4 13:49
曾经在北海看到过有卖的，当时没去吃成，现在试着尝试下
kyai 2012-2-4 13:59
海南吃过的，没感觉到多美味，一般还行。自己动手学，看LZ的方法倒是蛮简单的。
yin479614816 2012-2-5 14:16
学会做给老婆吃。辛苦楼主了啊，这么好吃的美味，一定要学会啊。
playguy 2012-2-5 16:00
开什么玩笑，这根本不是海南鸡饭的做法啊，海南鸡饭的做法是饭用鸡油鸡汤煮成，鸡就跟白斩鸡一样做法，蘸着酸辣带着橘子汁的酱料吃。
人民总干事 2012-2-6 13:16
这个还从没吃过呢，怕自己做不好,不过如果有机会要去海南去吃吃!
bxfo2012 2012-2-6 21:25
标题
做法好简单，明天也要老婆试一下，一定好吃，哈哈
bxfo2012 2012-2-6 21:26
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做法好简单，明天也要老婆试一下，一定好吃，哈哈
bxfo2012 2012-2-6 21:26
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做法好简单，明天也要老婆试一下，一定好吃，哈哈
bxfo2012 2012-2-6 21:27
标题
做法好简单，明天也要老婆试一下，一定好吃，哈哈
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