qiwushi007 2012-3-23 01:10
感觉臭豆腐的制作时间挺长的。如果不大批量的生产，一定不会很好。现在外面很多小摊的臭豆腐质量实在是不敢恭维。甚至都传出过使用一些什么汁来使豆腐发臭的。外面的不放心，自己做的时间又花的比较长。已经好久没有吃过了。
zjs0418 2012-3-23 07:20
看起来好复杂啊 不过我还是很喜欢吃的 有时间试着做一下:excellence
sol198511 2012-3-23 10:07
这个 看起来卖相 真的不错啊 不过放家里面做 味道真的没问题么？？
密闭空间 味道会相当浓郁吧-。-
xyf0921 2012-3-23 11:07
臭豆腐是我的最爱啊！太感谢楼主了！有机会试试！哈！
walkwolfer 2012-3-23 11:27
老分不清毛豆腐和臭豆腐。毛豆腐还可以吃。臭豆腐除非自己家亲自做，外边的还是少吃的好。
赢遍天下1 2012-3-23 12:59
看样子味道做的蛮浓的
适合家里吃吃
一定比较受人喜欢的
syau024 2012-3-24 12:32
臭豆腐的气味实在太反人类了，真的没勇气去尝试。看看就好了。
即婚男性 2012-3-24 13:06
这种才是最健康的做法，前几天看到媒体报道什么用大便做臭豆腐的无良奸商都有！
jizhenyi 2012-3-24 13:29
臭豆腐一定要油好，好的油臭豆腐就成功一半。还有卖相，一般小摊点的臭豆腐，拿回去就挺不起来了。
ll95 2012-3-25 13:10
这种天然发臭的做法在南方比较好，但是北方好像不行。湿度的原因有关。
叶琳905797 2012-3-25 18:59
很具教学意义的一篇帖子，
对于像我这样的爱吃臭豆腐的“吃货”一族来说，
简直就是如获至宝，常听电视里和报刊上报道如今的臭豆腐
制作是如何如何的不卫生，甚至看了那些令人作呕的图片后
更是让人呕吐不止。
但实在无法抵挡臭豆腐对味觉的诱惑力，如今有了楼主这么好
的帖子，以后就可以自己在家做放心美味的DIY美食了。
感谢楼主，无言以表，唯有红心奉上。
hk04121 2012-3-25 20:11
我没吃过臭豆腐，不喜欢那个味道，长毛的豆腐还能吃么？
e998 2012-3-25 20:29
:faint 晕呢，看你做法那么简单，貌似没那么容易吧，我觉得臭豆腐挺好吃的，但是为啥我每次吃了肚子都很难受啊
愁啊没名字 2012-3-26 19:15
臭豆腐一直很喜欢吃却对外面做的卫生不放心，这下好了可以自己做了:excellence
alibudasis 2012-3-27 07:57
这种方法对北方的朋友不太适合，湿度不够菌丝不好起，各位加工的时候要多注意。
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