sdie 2012-5-2 13:36
广州人的饮茶茶礼
从史料看，被誉为茶圣的唐代陆羽，曾到广州活动过，他的《茶经》很早就在广州广泛流传，成为广州饮茶的“经典”。由此，广州人的饮茶之风也可以上溯到几个世纪以前。
广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时，饮茶有一不成文规矩：茶客们平常可以粗口烂舌，但斟茶和饮茶日寸，得互敬互让，即便是十分熟落的老友，对方给自己斟茶，也一定以两指轻叩桌面，表示谢意。这种叩手茶礼一直维持至今，成为岭南的一种民情风俗。
广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”(排骨饭)“两件”(点心)，这类人以离退休老人居多，多聚在西关一带茶楼和白云山脚的鹿鸣酒家，并边叹茶边玩鸟赏鸟（多在鹿鸣酒家）；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。
suan8751 2012-5-2 13:59
广东早茶可以从早上8点，开始吃到12点都吃不完而且每次都吃的不一样.
xxx350212 2012-5-2 15:05
呵呵，不错啊，想试试，就吃过叉烧包，其余的都没听过
a895984311 2012-5-2 15:33
南方人的早上吃饭都那么讲就呀，还是那边的人会生活
心为天使动 2012-5-2 15:42
真的非常羡慕广东人，没有他们不敢吃的，只有他们想不到的
XIAOXIAONIAO 2012-5-2 16:55
广东的饮食文化确实可以代表南方的了。他们很多的事情特别是生意都是在喝茶的时候谈妥的。
ayubsa 2012-5-2 17:38
芝士焗薯仔这个超级好吃啊 在武汉吃过一次 太好吃了
mzmmzm0123 2012-5-2 17:39
饮早茶我想有好多人都有一分感情在呀，好想各爷爷去喝早茶呀，但没机会了。
sdsriver 2012-5-3 04:59
饮茶确实是粤人生活中很有分量的一部分啊 广州的早茶更是非吃不可啊
相较而言 北方的早茶 更重吃饱 与生活节奏也有关系吧
两种都喜欢 山东杂粮煎饼 广州的各种点心 还有不知道哪里来的油条 等等 除了豆汁实在不咋消受得起以外 我都喜欢啊
wswdb 2012-5-3 09:35
饮茶的文化，广东的饮茶可以从早座到晚，一日三餐加上泡澡
050162 2012-5-3 13:36
怀念，每天早上必要吃得的，以后没有什么机会吃了。呵呵。
ygy7474174 2012-5-3 19:16
什么时候楼主还是把这些东西的制作方法放上来吧，光发照片是不是放错板块咯
faye012 2012-5-3 20:41
都很喜欢吃，早茶确实太多人了，一般都是晚一点接近中午，连中餐一起吃。
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