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查看完整版本: 白斩鸡（追加了做法）[14P]

larryqian 2012-5-10 19:31

白斩鸡一直是我的最爱，从小吃到大，关键是选的鸡要好

hongdz 2012-5-10 20:04

如果你选的鸡不大 10号一下的 煮的时间要更短一些。

探险家徐涛 2012-5-10 20:52

时间真的主要那么短吗？我家鸡汤好像要煮很久额？

blovef1314 2012-5-11 01:11

一般家里都没做白斩鸡，都是在外头买的，并且买回来的就跟楼主发的图片一样金黄金黄的，看着就流口水了。

粒粒皆辛苦 2012-5-11 04:54

上海的白斩鸡很道地，吃了让人回味无穷啊

shenme567 2012-5-11 08:37

吃惯了的话就非常爱吃这东西，滑嫩的不行啊：）给大家推荐上海的镇定鸡，就很不错

huodaozhutoulan 2012-5-11 13:42

回复 1楼 的帖子

白切鸡还是灰常好吃的东东，虽然带血但是好吃，比烧鸡好吃太多了。

刘言蜚语 2012-5-11 13:45

这个菜，我们这边就有，味道还不错，不过，凉菜不是我的最爱

ghjkkkk 2012-5-11 14:16

这种菜味道都浸润到菜本身了，没必要蘸酱料

a58441006 2012-5-11 17:29

白斩鸡还是吃外面的，家里做不出调料的味道

dukser 2012-5-11 19:41

白斩是很古老的做法了，吃个鲜嫩。北方吃鸡还是以热炒或炖汤居多。看上去很好，哪天试试这道菜

ethrtx 2012-5-11 20:06

以前吃過白斬雞，現在學習了，有機會試試看

22551773 2012-5-11 20:35

最近每天都在吃鸡，虽然做得很好看起来还是有点反胃。。。

lwlw52668 2012-5-11 20:41

白斩鸡应该算是鸡肉做法中比较好的一种了，发挥了鸡肉天然的特性，鲜、嫩等特点。
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