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bqc51212 2012-4-15 22:42

白斩鸡要蘸着调味料吃才好吃，不然肉本身没什么味道了

寒冰魄影 2012-4-16 00:05

做工选材这么讲究，肯定味道也可口了，要找机会尝尝就好

无有来 2012-4-16 00:12

我是绍兴人，这个东西第一是鸡要好，洋鸡和杂交鸡乘早休息。

第二是要吃原味，和楼主的观点不同，做料只要点生抽就好了，口味重的上老抽也可以。

那个汤啊，吃法太多了，家常的下筒子面就可以了，做醉鸡，醉猪肚的，都是上好的。

023035 2012-4-16 00:27

如此美味，令人食指大动，垂涎欲滴啊~很想尝尝。

kyozc 2012-4-16 01:07

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5231917 2012-4-16 01:14

看着留口水啊~~~~~~~~~可惜是厨房白痴做不来~~~~~

saibadeai 2012-4-16 03:05

平常在家吃的鸡也就是切成块抄一抄，也没留意啥方法，也让老妈学这个做来尝尝。

ttkillos 2012-4-16 03:09

一直想学这个其他的吃法都吃腻了只能去饭店吃

zggod007 2012-4-16 04:05

白斩鸡其实没啥味道……炖鸡才是王道啊~~~

pation 2012-4-16 04:37

跟我老家的桶子鸡很像，老家还有一种烧鸡，夏天到了一瓶啤酒再来一只鸡在院子里乘凉听个相声，太舒服了。

shixin1974 2012-4-16 15:38

白斩鸡的蘸料是最关键的，版主没说蘸料是啥东东

223113886 2012-4-16 20:07

看着就有食欲，很好吃，学着做，下次我也给别人显露一下，哈哈！

123454321s 2012-4-17 09:17

回复 6楼的帖子

已经公布了做法，请试一下吧。祝您好胃口。

123454321s 2012-4-17 09:18

回复 71楼的帖子

已经在帖子的最下方说明了做法和蘸汁的材料，请品尝。

bird_52 2012-4-17 09:53

这道菜的关键是蘸料，蘸料的口味不同，吃出来的效果自然不一样。

wangdonghui0720 2012-4-17 15:01

看起来很好吃啊。经常看到电视剧i有人点这个菜。多谢楼主分享做法

caoyoufeng 2012-4-17 15:04

做法看的有点简单，我个笨人看来学不会啊，还是买着吃吧！

lyyysl001 2012-4-17 15:28

到现在还是不知道白斩鸡是哪个地方的名菜，在加州牛肉面那看过

xuxudaodao 2012-4-17 20:28

个人感觉还是绍兴、上海的白斩鸡好吃些不油腻

rty700506 2012-4-17 21:07

最简单的一道菜要是能做出别样的风味来，也是好功夫了。

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