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zaza526 2012-4-23 23:03

放了好多作料啊口水这鸡子是不是白肉鸡呢

as27618 2012-4-23 23:49

前面几张图鸡很黄拿就不是叫白斩鸡、是叫黄油鸡是不是找错图片.

bskbq 2012-4-23 23:56

美味的配料很重要，鸡只是其次

qinsanbao3 2012-4-24 01:15

白斩鸡我觉得最主要是那个蘸料，味道主要是靠蘸料。我个人比较喜欢广州的白斩鸡

99三边井 2012-4-24 03:10

这个自己坐起来看起来还挺麻烦的，收着以后宴宾的时候用，谢谢

qgwl2016 2012-4-24 05:22

好吃看的见，我马上也要照这个配方做一份尝尝。

lp438 2012-4-24 10:22

白斩鸡煮的时候要用牙签边煮边插而且必须大火煮到8分熟，中途不能减小火，那样肉才紧实口感更好。

zhaoyantao 2012-4-24 10:41

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oldlovers 2012-4-24 12:06

这个酱油是很有讲究的吧？用什么牌子酱油最好呢？还有姜末和糖的比例~上海的振鼎鸡好吃~不过自己做不出来那个酱油的味道啊~

liuhuan001 2012-4-24 12:27

白斩鸡应该是粤菜吧，在广东是很出名的一道菜，但是凉菜。

2005wlw 2012-4-24 12:35

又滑又嫩的鸡肉才是最好吃的,如果咬下去是太硬的话,那这只鸡是失败的

jiushiwlh 2012-4-24 12:47

自己家也能做白斩鸡？那可是我儿子的最爱，每每到饭店吃饭，经常点一份，就是他一人包销！

zwbtdh 2012-4-24 12:51

做好了和好吃的，肥滑鲜嫩，口感不错，正宗的广东吃法

jinhuangxiao 2012-4-24 15:28

这个菜我喜欢，以前在广东的时候经常吃，很不错的

279597782 2012-4-24 16:17

我表示还是10成熟比较接受的了~有血色不太好下口啊

FIVEYUAN 2012-4-24 16:55

金黄金黄的
看起来就流口水
海南这边的文昌鸡也很赞哦

fengzhisheng201 2012-4-24 17:15

食指大动啊，加点芝麻辣椒酱，味道好极了。

bear42 2012-4-24 18:49

白砍鸡经常做，经常吃，但是想要做好真的不是一件容易的事情，好像上述的做法的确值得深究，图片的成品做得很诱人

西藏四年轮回 2012-4-24 19:03

我喜欢上海小绍兴白斩鸡，味道真的不错，有机会来上海的朋友一定要尝尝

luck小喇叭 2012-4-24 19:12

这个我做过了,真的很容易上手,一次两次基本会!我就是不太会斩块,很多碎骨!

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