皛歮尛 2012-4-28 22:44
简单制作酱香鸡腿肉[8P]
食材明细：
鸡腿5把
生菜适量
腌肉料：红酒1汤匙
蚝油1汤匙
番茄酱1汤匙
胡椒粉适量
蒜（舂烂）少许
姜（舂烂）少许
葱（舂烂）少许
调味：红酒1汤匙
白糖1汤匙
酱油半汤匙
清水2汤匙
1、鸡腿解冻洗净。
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2、在鸡腿肉的内侧用刀刮上几刀。
[img]http://img20.wal8.com/img20/249034_20120419124442/133481220778.jpg[/img]
3、放入腌料拌匀腌制一晚上。
[img]http://img20.wal8.com/img20/249034_20120419124442/133481220823.jpg[/img]
4、腌制好滴肉肉去掉渣渣。
[img]http://img20.wal8.com/img20/249034_20120419124442/13348122087.jpg[/img]
5、锅中放少许油，放下肉肉煎至两面金黄。
[img]http://img20.wal8.com/img20/249034_20120419124442/133481220909.jpg[/img]
6、调好调味料的汁备用。
[img]http://img20.wal8.com/img20/249034_20120419124442/133481220952.jpg[/img]
7、煎好肉肉倒掉油，加入调味料煮到翻滚关，小火盖锅盖焖至汁收即可。
[img]http://img20.wal8.com/img20/249034_20120419124442/133481221005.jpg[/img]
8、成品酱香鸡腿肉。
[img]http://img20.wal8.com/img20/249034_20120419124442/133481221042.jpg[/img]
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gardenfox 2012-4-28 23:06
酱香鸡腿 搭配着醇香的米饭 真的是很诱惑人的
郭富城10 2012-4-28 23:14
很不错的一道菜，怎么把那油倒掉呢。鸡油很香的啊，可以再利用
stones_gz 2012-4-28 23:25
看上去真的很诱惑:excellence
yolala 2012-4-29 00:14
回复 4楼 的帖子
对啊，鸡油可以拌面，超级好吃的，还可以做菜
myrmidonx 2012-4-29 01:28
我还是喜欢可乐鸡腿，而且那个做法更简单！
飞舞红尘 2012-4-29 10:00
太香了，不过楼主应该发下素的做法 ，我还是喜欢素面，老北京吃过也一般
水蓝の无双 2012-4-29 11:10
咱特别喜欢吃辣的，不知道这个蘸辣酱再吃会不会影响原味~
caodianya1 2012-4-29 11:59
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iuxavi 2012-4-29 15:26
我很喜欢吃鸡腿，但去饭店吃就恨香，自己在家做就没有那个味道
忧郁8是为你 2012-4-29 23:48
鸡腿是鸡身上最美味的部位了，用心之作一定是美味，感谢LZ分享
poor009 2012-4-30 02:12
用什么腌制和调料的比例不说么？其实功夫都在腌制上啊
soralink 2012-4-30 03:39
楼主真心好样的，明天回家去试试~~:excellence
liuhuan001 2012-4-30 09:27
看上去不错，有点像卤鸡腿，试一下看味道有什么不同。
wellcan1 2012-4-30 09:34
找个晚上有时间的时候按楼主的方法做一道试试，看楼主说要腌制一晚上，真的需要时间啊！
zhlzp 2012-5-2 19:01
额，成品看起来好像很咸的样子，颜色很深，没了食欲。
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