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马蹄牛肉菠萝饭[3P]

我不食菠萝，却爱菠萝味的饭，挖开来蒸也好，做炒饭也好……但仍旧不喜欢吃菠萝，每次都又拣了出来，丢在一旁。某天福至心灵，就有了菠萝味的饭。

原料：马蹄、牛肉、菠萝、红米、糯米




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1、取适量的糯米与红米混合（按自己喜欢的口味确定比例，惯常应该是糯米3：红米1，我自己喜欢1：1），略洗沥干备用
2、菠萝榨汁，汁备用
3、把米与菠萝汁混合，放置2~6个小时（喜欢米粒硬口感的时间短，蓬松口感的时间长），让米粒充分吸收菠萝汁。菠萝汁的量大约是煮相同米饭需要的水量。

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4、风干的酱牛肉切粒（见酱牛肉做法），马蹄去皮切大粒或不切（按自己喜好），把它们与浸泡充分的米混合
5、上蒸锅，直接置于蒸笼布上，勿使用器皿盛装（易积水，米湿软无味）
6、蒸至米粒晶亮接近爆开即可食用

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[[i] 本帖最后由 neverdream 于 2012-4-29 16:37 编辑 [/i]]

看不到图，不知做出来什么样呀？:faint

对于水果的烹饪一直不太敢做，总是怕做坏了，还有就是感觉水果烧熟了有点怪怪的。

马蹄牛肉还有菠萝，我的天哪，这么不搭界的食材能一起烹饪吗

马蹄牛肉菠萝饭,学习了，有空尝试下，哈哈~~~~

这个感觉难度不大，可以试一下！谢楼主分享！