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查看完整版本: 江水煮江鱼 麻辣鲜香[13P]

xljlov 2012-5-1 11:29

川菜中的经典了,利用料酒除去鱼的腥味,再把味道放重一点,麻辣啊

greatgargoyle 2012-5-1 11:30

看着挺复杂,听你以解说,其实也蛮简单的,下次要试着做一下,不过挑鱼刺有没有什么技巧呀,我有一次挑鱼刺还把手给划破了,真实囧死了。

lshwjl 2012-5-1 11:36

好听的一道菜名,以为是野餐那,做的很专业,不错喜欢吃的一道菜

hunt7363 2012-5-1 12:41

水煮鱼啊!楼主厉害!!步骤相信图片精彩啊!

iamsung 2012-5-1 15:47

个人比较喜欢吃水煮鱼,一般做水煮鱼时都是拿乌鱼或青鱼来做,水煮鱼吃起来麻辣鲜香,真是爽口,可惜由于胃不大好,不能多吃辣的东西,也就只能偶尔吃一下解解馋了!

alw1023 2012-5-1 15:59

比天下美食中的做法好,图片放得也很真实。

雪花飘舞 2012-5-1 16:28

这道菜叫水煮鱼,是四川有名的菜。

avsky2012 2012-5-1 21:50

自己做过很多次 但是次次做不好 有过土味 试试

qwaszx7 2012-5-1 23:25

看起来好香啊,学一学喽:excellence

dimensionalcn 2012-5-1 23:59

这个不是水煮鱼吗?其实我更喜欢放酸菜做成酸菜鱼。

天使姐姐 2012-5-2 04:58

这个是水煮鱼的做法啊.反正都一样,味道那才叫巴适!!!

headwx 2012-5-2 05:29

江鱼俺本地没有,俺这里有鲤鱼和草鱼,这个做法就是水煮鱼吧!各位真是吃喝嫖都占呀!:excellence

110w119w 2012-5-2 11:15

如果想吃江水炖江鱼的话,得到远离市区的水面取水,最好到江中心取。

robbieandivy 2012-5-2 13:30

非常地道的水煮鱼啊,特别是江水来煮,就像是茶叶要配好水一样。

suan8751 2012-5-2 14:10

本人非常喜欢吃水煮鱼,每次到饭店都是必点的菜.但是要自已在家里做起来就比较麻烦了,而且还不会有饭店做的好吃

mzmmzm0123 2012-5-2 17:41

不用多看,一个简单有实用的菜式"水煮鱼",绝对很美味,吃过的人都喜欢.

ayubsa 2012-5-2 17:41

哇 看最后的图流口水了  楼主的刀工很好啊 很薄片啊

wenwei3637 2012-5-2 21:38

水煮鱼是一道不错菜,人人都喜欢吃,做起来也容易,谢谢。

lwpboy 2012-5-2 22:21

其实用黑鱼比较好,肉嫩,又没有很多的刺。

Fan_Aeka 2012-5-2 22:25

水煮鱼真的是不错,尤其是夏天的时候吃更加有味,边流汗边吃那真是让人回味无穷啊!
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