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查看完整版本: 江水煮江鱼 麻辣鲜香[13P]

bassqwert 2012-5-7 08:01

非常喜欢吃水煮鱼，就是切鱼的工作太复杂了，还老切不好

kikomws 2012-5-7 13:23

水煮鱼是挺好吃的，就是刺太多，吃不快没有那种豪放感

a1ssss 2012-5-7 14:09

水煮鱼我也经常做，关键是鱼鲜嫩！楼主做的看上去很不错!

xsm9800 2012-5-7 15:04

家庭用这种鱼就用对了，这种就是大头鱼了，也就是鲈鱼。而用另外一种造型十分相像的膘鱼则很很腥，朋友们购买的时候一定要看准。

seeseeseesee 2012-5-7 15:23

很好吃，谢谢分享，有机会自己试做一下，希望不要砸锅

lolokk 2012-5-7 16:29

切鱼好难学啊，我认为最难就是切鱼了

梁上君子 2012-5-7 16:38

你这个菜较为复杂，但要是做的好那味道绝对是没得说，江鱼很难吃到，比较贵，一般也就养殖户鱼塘养的鱼，江水倒不必了，呵呵

king12513 2012-5-7 21:29

经常在菜馆力吃到，很担心卫生情况，那个油嘛，感觉真的不卫生！

peoplemail 2012-5-7 21:55

用油泡熟的鱼，肉质绝对嫩华啊，特别是自己做的，也不怕油有问题，不错。

whomywho 2012-5-7 21:58

这种做法，无论什么肉类都是美味的，鱼我还是中意没骨头的。

playerking 2012-5-8 10:39

鱼就是要咸辣才好，不然腥味很重不好吃，这种水煮鱼很符合南方口味

sllfe 2012-5-8 14:40

鲜美的鱼肉，详细的做法，晚上尝试一下，感谢谢楼主

妖孽 2012-5-8 14:44

辣死人的东西,什么味道都吃不出来,花椒,朝天椒,吃完嘴都吃不出别的味道

firesea 2012-5-8 14:49

哈哈，看样子就很好吃啊，其实四川的麻辣水煮鱼也很好吃

wxboyzy 2012-5-8 16:24

看得我口水流下来了 下次自己试试能不能做成！谢谢分享！

zhrapple0551 2012-5-8 19:46

看得我直流口水啊，麻辣水煮鱼真是好东西，和我做的方法差不多，不过在此还要感谢楼主

jinkei5land 2012-5-9 02:18

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T830808 2012-5-9 02:31

我们这里最后都是要炸油的，洒上大把的辣椒干，花椒，用高温油淋下去，那个香味一下子就出来了

2000dj 2012-5-9 07:28

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roshan111 2012-5-9 08:36

:teeth 看起来很好吃啊，复制下来让老婆做，不能让她看到这里
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