jxk 2012-4-30 23:32
河南小吃煎藕饼（1p）
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/PicK10251228921.jpg[/img]
煎藕饼的制作材料：
主料：莲藕1000克
辅料：肥膘肉75克,红豆沙75克,糯米粉100克
调料：花生油50克,白砂糖50克
制作步骤
1. 把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；
2. 猪肥肉膘剁成茸；
3. 猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；
4. 将搅匀的糊分成18 份，按成直径3.5 厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；
5. 炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；
6. 另跟白糖两碟上桌。
qw2902351 2012-4-30 23:58
这个好难做啊！不过看着真有胃口的说！如果颜色在好点就更好了
dny007waishi 2012-5-1 00:07
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