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红烧酱丸子

近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。
w5I~^:E 所需主料：
(W2|R%l4j1J 猪肉：150克ycSE5C
马蹄：2粒 （改刀成粒状）
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nm 冬菇：2个 （改刀成粒状）
eL8Ux dr 姜：1块8QCC)|z
青葱粒：适量（装饰用）
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调味品：i:bQ)?nl
老抽：15克
F|K8E/pP 食油：100克wCc?wW
白糖：5克
w0]S)O1p*k 鸡精：15克
(J.T7] x"K l 麻油：10克7K-k9{&n!Y'[h(^9T
清水：150克XK)J"HKg
薯粉：30克
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U4Y 粟粉：20克
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步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。;A `dpwj8W\
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步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。.\(bqtx.b
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步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。eJ:p*wHUX
步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。5{x5c{i-X bq
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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.