怀念之心 2012-5-15 12:24
制作炸酱的方法有很多种，但是味道就多做出来不同，大的饭店里做的应该是正宗些，但是味道也就一般，不知道在北京能不能找到一家地道的炸酱面馆。
67254892aa 2012-5-15 12:28
这边做的炸酱看起来没有这么红，难道是辣椒多少的原因吗？一般夏天吃面条用
yanshihao12 2012-5-15 15:19
很喜欢吃炸酱面 谢谢楼主这个酱 以后吃炸酱面就方便了
caocao73 2012-5-15 16:31
炸酱面是我的最爱，还有一项就是妈妈包的饺子。要是能介绍一下甜面酱的做法就好了
2021811as 2012-5-15 19:19
这个炸酱做的炸酱面很好吃啊
jiucaojapan112 2012-5-16 08:04
你这放火锅底料，搞得都是地沟油啊，炸酱用黄豆酱和甜面酱加肉末就行了
xlpz 2012-5-16 18:34
炸酱吧只不过多了一种而已，味道也许有些差异但是基本风格不会改变，
用户2010 2012-5-16 19:27
肉是太肥太瘦都不好，最好是五花肉，容易煸出油来，这样炸的酱才香。
xiha0015 2012-5-16 19:56
单身必备哦，有机会我也试一试看看怎么样，谢谢了！！！
午夜的红茶 2012-5-16 19:56
我习惯在炸酱里放点姜蒜碎末一起炒，在家经常做炸酱面吃
greatgg 2012-5-16 20:22
如果自己做总是感到缺少某种味道或者味道不足，希望参照介绍又提高
maxdell 2012-5-16 20:44
不愧是全能炸酱，感觉配上什么吃都能很好吃，就是希望必要太咸。
hostman7205 2012-5-16 20:48
今天我吃的韩国拌饭，也是韩国的酱做的，六月香的牌子不错，品种挺多的，我也喜欢吃
mldkk 2012-5-16 21:22
这个太方便了，拌饭，拌面条，用馒头夹都可以，千万别弄太咸了。
110w119w 2012-5-16 21:47
制作一道炸酱没这么麻烦的，肉末翻炒后加入葱姜花椒面，把用水调稀的豆酱下到炒勺里开锅就装到碗里，蘸酱菜/炸酱面随便吃，怎么都好吃啊！
qinsi0077 2012-5-16 21:50
好好学习，自己做做给家人吃。很好！！:excellence
adingo0 2012-5-16 23:43
这个炸酱是专业网站弄过来的吧，图片拍的好专业呀，不想自己拍的。另外，哪里可以体现万能呢？
sinjidemo 2012-5-17 13:21
有用东北豆酱，有用四川火锅底料，一个东北，一个西南，可谓取大中华之精华，看来本品定会不差，因为照顾到了大部分人的味蕾，哈哈。
南国之缎 2012-5-19 00:03
呵呵，看着有点恐怖，没什么兴趣呢，不过还是谢谢分享啦
南国之缎 2012-5-19 00:10
做炸酱面的会很好吃的，核心技术要自己掌握才好:wad37
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