查看完整版本: 回坊小吃街 这才是正宗西安味儿[50P]

回坊小吃街 这才是正宗西安味儿[50P]

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585151&k=b5fda5093ef9ba60c5d1d4236cdb020e&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

有人说，吃货都喜欢去西安。别说，这句话说得还真到位。想必各位早已久闻“回坊”的大名了，这里**了很多的老字号、美食小店、名不见经传的小摊位。今天说的回坊不单指**街这一条街，还包括与其相邻的“西羊市”和“大皮院”。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585152&k=06795fd0164b19da0e9d019098267c82&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

来回坊除了吃烤串，还有一种串串一定要尝一尝，那就是涮肚，这种红色的牛肚在北京见得不多，来西安一定要多吃一点，涮肚嚼起来很有口感，而且麻辣入味。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585153&k=67862bde1bf5700ce8d014283f4461b6&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

西安的小吃特别适合北方人的口味，味道厚重，分量足。一碗两个馍的标配泡馍下肚，保准你大半天都不会饿。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585154&k=e5d981963320c712f0a5053625c723ee&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这就是传说中的“定家小酥肉”，牛肉做的，口感极嫩，15块钱一小盆，有肉有汤的，拌米饭非常香

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585155&k=51ca042be3bb83740f41ded00c7d0a9d&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

向大家推荐一家开在大皮院里的“小贾八宝粥店”，这家店我每天都光顾一次，他们家的甜品和锅贴我都很喜欢，不过炒凉粉感觉一般。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585156&k=24063da044274a021091acd324d563e1&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

小贾家的小姑娘正在做甜品

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585157&k=29198590e790f7e0a3af6e69c111dabb&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

小贾家的价目表，他们家卖的东西都在上面体现了

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585158&k=c3aaa02038a0bbae851e14a056a4522a&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

四碗甜品依次是八宝粥、百合莲子汤、八宝醪糟、果仁藕粉。他家的粥和汤我觉得都多多少少的添加了藕粉，所有喝起来都稠稠、滑滑的。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585159&k=301a52965f72599c8556d0d7ba6d0854&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这碗是山楂粥，里面有大枣、百合、糯米，还有山楂糕，酸酸甜甜的，可开胃了。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585160&k=0c2ed2155d25c4ca1a34635c8ffafbbd&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

他家的牛肉锅贴，牛肉韭黄馅的，外皮特别的酥脆，我这个对牛羊肉馅料不太感冒的人都觉得好吃。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585161&k=d44bd2626ae74f5aa7547a83a9bb433a&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

在小贾家边上有家老乌家特色小炒店，我还没有吃过小炒馍，于是在大家喝甜品的时候我去他家点了一份小炒。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585162&k=9f905ce94ca1dd7ddafb3b89217b57d8&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

同事们见我点了小炒，都过来帮我掰馍。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585163&k=67ae322ae26695271360aae700c0d4fb&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

小炒和普通的羊肉泡很不同，掰好的馍要下锅加肉和调料炒一下，和泡馍比起来味道更浓郁。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585164&k=ce38eac6c7a2ff6087c7da61eb768b4c&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

大皮院里的盛志望**酿皮铺。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585165&k=a420430e60eae8e1b953d301105a3e69&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

芝麻酱酿皮，这个和咱们平时吃的凉皮、面皮差不多。不过盛志望麻酱酿皮味道确实也不错。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585166&k=4f05e5b6dc145216b33cad432b2f962e&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

大皮院的穆萨砂锅。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585169&k=f24a3e4dd356e4d452072b12040a46f2&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

贾三家的灌汤包

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585170&k=70764561fd1978803f8c6855ee0cfeb8&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

八宝粥和牛肚汤

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585171&k=f19367792bed016e97a3101345b27bc2&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

在西羊市人气极旺的麻乃馄饨馆

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585172&k=07e43f7e4e5fc20bb95ca7d99657de7f&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

5块钱一碗的牛肉馄饨，煮馄饨的汤头很浓，放了胡椒。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585173&k=bc201f9a528ef223785eb8fc9dfb3d09&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这个回族小伙正在炒凉粉，桌子上还有待卖的荞麦面、面皮和米皮。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585174&k=84d20ede97af99c8378a40985a83d8f1&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这就是炒凉粉，里面放了豆芽，辣的。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585175&k=bde20781fce1aee0b9fb8ee810275e90&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

大皮院里有一家挺有名的胡辣汤，只在每天上午十一点前营业。胡辣汤里面有土豆、菜花、圆白菜、胡萝卜、牛肉丸子，汤用淀粉调得稠稠的。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585176&k=dbc797396e7aa066bfd9aad4c706075b&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

卤汁凉粉，在凉粉里浇上浓稠的鸡蛋汤，再淋上芝麻酱和辣椒油。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585177&k=beeb684b9b01436c078f13612eaae45a&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

除了这些有名的老字号和小吃店，还有很多小摊位卖的小吃味道也不错，比如这位大叔卖的粉蒸肉。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585178&k=3b42ab4924154fb6bbd0a51c00802731&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这次来回坊我买的第一个小吃就是镜糕。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585179&k=d2ba0df387214592f27b5ad253e60e96&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

我记得原来好像只有玫瑰口味的，现在已经延伸出了很多新的口味，什么草莓味的、哈密瓜的。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585194&k=5f25bced3f06a699e21a29f943aab981&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

临潼火晶柿子个个晶莹剔透，小巧玲珑的，比北京的大柿子好吃。在回坊、超市、火车站、机场都能看到这种新鲜的柿子成箱出售，还有不同种类的柿饼。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585195&k=424b681ec20137ae63fb7d6041c7e113&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

回坊上有很多摊位卖这种油炸柿饼的，就是用柿子的肉与糯米粉混合，里面裹着不同种类的馅料，甜甜的、软软糯糯的很好吃。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585196&k=630efd9116a85214e9ebc9e459cf3fa7&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

在西安吃的这些传统甜品点心中，我觉得军军豆沙糕的味道还真是挺赞的，西安的豆沙糕是湿的，不甜，口感细腻。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585197&k=74589dce10a69c11cea7332767f81837&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这个像大菠萝一样的东西是类似枣年糕的食物。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585198&k=082e1ef38903cfe5efbe1b5ce8ce0fbe&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这也是一种年糕，当地好像叫冰粽子，很大一块，吃的时候老板会用棉线切成小块，再在上面淋上红糖。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585199&k=877601f703f24aaff56d8e173fb37131&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

豌豆黄，一块钱一小角，里面有点枣泥，不太甜，和平时我们吃的豌豆黄没有什么差异。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585200&k=51195743023d0cfe3ce1199f8c7665d8&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

油炸元宵，五块钱三个，元宵是现场摇的水磨元宵，里面的馅料是黑芝麻的，个头挺大的。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585201&k=0b1d7fcd22d534dc7f0e009e10923b0b&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这个外面裹着白芝麻的点心叫寥花糖，别看个大，里面是膨化的，酥酥的，一咬就掉渣，吃着挺香的

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585202&k=5195235711343458cac31c29cd6343f9&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

甄糕，五块一份，在西羊市拐角处见到的，也是年糕那一类的食物，里面的配料特别的丰富

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585203&k=cb741acaf802a9f1c34adb9144e78c7f&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这个是烤面筋。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585204&k=24237766018630fef349885820757dfe&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

大皮院一家馍店门口放着的大大小小的馍。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585205&k=6ab081ed397fd508eaed3fc92554be84&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这些人排着长队在买啥？

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585206&k=212f34b65d1edbfa18d402f4e6ad1c02&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

他们在买铁志坚的腊羊肉和腊牛肉

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585207&k=dfa126202dc885c949339c0fcc587d84&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

在这里还能见到很多卖大枣和核桃的摊位。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585208&k=5378b39ef0c388617c9a2ff6fff59efa&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

来了西安必须来瓶冰峰，橘子味的汽水，怀旧的味道。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585209&k=08b76d50710e158bfa3554566463da11&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

酸梅汤，回坊的酸梅汤很好喝呢，吃过大鱼大肉后解腻效果不错。回坊上还有很多卖酸梅粉的摊位，喜欢这个味道了可以捎两包回去

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585210&k=131e6d8d827b6d69f5cee45272716740&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

银耳红枣梨汤，5块钱一大杯，养颜润肺。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585211&k=6ab91c51a24dd280f7365f963ac516af&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

榨石榴汁，一点水和糖都不放，就在眼前榨的石榴汁，五元一杯，比一粒一粒的吃石榴过瘾多了。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585212&k=42eeb9d018c87df6976f1b47c113545a&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这是在榨甘蔗汁，3块钱一杯，比石榴汁便宜点。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585213&k=79fa08047aa036f8ccd11fdea0ced728&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

很多朋友向我推荐**街的这家“泼妇鱼庄”，走到餐厅门口的时候看到有好多老板和各个明星合影的照片。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585214&k=7fdde6165493d2d1540df859a17714dc&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

这家在大皮院的“老白家”，听说1988年芬兰总统毛诺科伊维斯托偕泰莱尔沃夫人结束了大雁塔的参观后来到这家店，他还兴致勃勃地观看了羊肉泡馍的烹制过程。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585215&k=bab691483bdf4de45c38a4dc119f6559&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

老米家泡馍小炒。

[img]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1585216&k=324e606675584d2337dcdd55fe2d240a&t=1336806781&noupdate=yes&sid=fd3axwyOW8TZqyyd1Kf0.000000NM5qGgFBn6b4NoMjOZKevVrAYpU[/img]

回坊上的小吃真的是太多了，可惜我只待了三天，有很多我还没有吃过，下次来再继续吧。

回复 1楼 的帖子

中华美食真是博大精深，大嘴吃四方才是高境界丫

可惜

我也去了西安，现在导游直接带我们吃贵的，你那5快10块的咱没吃到，一碗羊肉炮馍35

这么有特色的小吃街，而且内容还这么丰富，真想去试试啊啊！

只要馅料正，不做黑心生意，很容易出名的，可是有多少人能坚持走下去呢，看别人都发财了，自己还是小店铺~

这个是全国有名的，我没去过西安，但真的是闻名已久，今年计划去西安呆三天，吃游！

品种多啊，下次去也去这家吃一下，看着像南方的口味，支持楼主了

真是大开眼界了，这么多好吃的小吃，都顶得上大餐了。在我们这也就是有个肉夹馒，米皮，还不知道是不是正宗的西安风味。有机会去了西安一定要专门去回坊尝尝。

好像试一试啊，有机会去了西安一定要专门去回坊尝尝

好地方，西安小吃名气很大。地域特点明显。值得尝尝

我去过西安，回民街也去过，的确很繁华小吃很多，但味道并不如想象的那么好啊，什么老孙家泡馍，个人感觉也就卖个牌子，跟其它的无明显不同

以后去西安的话一定去这个位置，图上的很多东东都没见到过，残念~

我在2010年的夏天，去西安出差，有机会去了一趟那里，可惜是晚饭后去的，所以好多小吃只是看看，实在吃不下了

看图真是花样繁多，琳琅满目好诱人。去了西安不去这地方那真是遗憾，有机会一定去。

非常具有特色的美食,支持下楼主//下次有机会会去的

美食让人很有食欲，不过第一行就屏蔽掉了地名是怎么回事？我记得SIS没有屏蔽字啊。

绝对吃货级别的，看着看着，口水流了一桌子啊！西安的凉皮啊已推广到全国了！

西安最有名就是羊肉泡饃，是以清真口味為主，有機會去嘗嘗。

是很喜欢吃小吃，只是不知卫生与否。看着挺诱人的，谢谢楼主！

玲琅满目的，看上去真不错。就是有点怕呀！