查看完整版本: 黄鳝汤[3P]

6194964 2012-6-16 23:25

功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。[1]

思捷 2012-6-16 23:27

这个好啊，大补的，一定得好好学学怎么做这道菜

相当于 2012-6-16 23:29

记得有一次在农村吃过，鳝鱼段烧豆腐汤，起锅后再加点韭菜末和胡椒粉。味道那个鲜美。:tongue

fasten 2012-6-17 02:06

黄鳝基本我就吃过干煸的，很好吃，煮汤倒是第一次见，不知味道如何呢:faint

温柔的猫猫 2012-6-17 02:11

鳝鱼在餐馆吃过，我们这里因为少，基本少见！以前吃的什么味道已经忘记了！:cry

free1984mine 2012-6-17 02:13

黄鳝就是我们村里说的泥鳅嘛？
据说很补啊？
呵呵呵吃火锅经常吃到，觉得没有肉。。

cjz158 2012-6-17 02:19

黄鳝加咸肉煮汤也非常美味的，或者黄鳝加螃蟹一起煮。味道鲜美。

糖果哥哥 2012-6-17 03:25

炖的时候得加黄酒和大蒜。
不然炖起来会有不小的腥味

tiga678 2012-6-17 04:51

黄鳝汤，儿时的美味。绝对是食补的佳品哦，只可惜现在的黄鳝很多都喂食了激素，所以都不太敢吃了！

chinalcz 2012-6-17 05:03

这东西男人吃的，主要用途大家都懂得，哈哈

fasaer 2012-6-17 07:44

这个还是不错的，补~~~~~~~~~~~

mikexu2003 2012-6-17 09:00

善鱼也可以加咸肉一起蒸制啊，我家乡一直有这种烧法，在加上螺丝回更棒啊。各位也可以试试，我不会做，所以罢了。:excellence

iamathrun 2012-6-17 09:01

在广东都是炒鳝片多，或是做鳝羹，这样做汤还没试过呢

sujackie1 2012-6-17 15:06

现在的黄鳝都是用药来养了，想想小时候自己在田里捉的，那才叫滋阴补阳，

穆の白羊 2012-6-17 16:25

好大的黄鳝，一般我们都是烧着吃，或者是做盘鳝，炖汤的还是比较少

风幽蓝 2012-6-20 13:45

黄鳝还是烧着吃过瘾啊，煲汤还是觉得不太习惯，哈哈！

fasaer 2012-6-20 19:12

感谢楼主啊，美食啊，。就喜欢吃好吃的！！看着都馋@@@@@

gangange 2012-6-20 20:08

鳝鱼汤腥气重不重，每吃过。不过看照片很不错。

清疯 2012-6-20 20:13

黄鳝腥味非常重啊，不知道这样的做法能压制住它吗？

zdm200711 2012-6-20 20:40

黄鳝是个好东西，但就是从未吃过黄鳝汤，有机会做做。

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