cctv001978 2012-6-20 23:23
看颜色就知道这事清淡型的，我吃的是麻辣的
zwq06505 2012-6-20 23:36
黄鳝 汤未试过，会不会腥？台山的黄鳝饭就经常食，特别在冬天，哗，好正。
opp9413 2012-6-21 00:29
500G一条的黄鳝...这碗汤好贵，不知道煮汤后的肉还有鲜味吗？改天弄2条小的试试
:teeth
effen10 2012-6-21 13:25
鳝鱼炖汤鲜美无比，
不过在湖北都是用腊排骨炖汤
那叫一个绝
pighand7708 2012-6-21 13:37
家里正好有几条野生的黄鳝，做成这个汤一定大补。
jpfc666 2012-6-21 13:51
黄鳝这种做法还是第一次看到，黄鳝泥腥味较重，味轻了压不住怕是不好吃吧。
jjhgxyyw 2012-6-21 15:35
黄鳝还能做汤？我们那里基本都是红烧黄鳝，我也没喝过黄鳝汤！
chaoba886 2012-6-21 16:05
大补的，一定得好好学学怎么做这道菜，不过就是现在黄鳝怕不干净
koogo001 2012-6-21 16:28
黄鳝去骨取肉，切成丝，可以炒一道鳝鱼丝。鳝鱼骨头切段下油锅炒之后加水，煮开，再按楼主的步骤做汤，一鱼两吃，效果更好！个人觉得单纯的做汤喝的话，鳝鱼骨就行了，而且鳝鱼骨做汤味道不比跟肉一起下锅差，取下的鱼肉可做炒菜，或者腌制后，切成鱼片，下汤锅，做成水煮鱼片也行！
纯洁的怪蜀黍 2012-6-21 16:52
黄鳝原来也可以作汤，汗，只吃过红烧的，看来我火星了。
01zhouan 2012-6-22 12:17
第一次听说过黄鳝还能作汤的，长见识了。:excellence
woshizw0510 2012-6-24 06:53
黄鳝汤味道很新鲜。但是，最好能够把汤炖熟。毕竟黄鳝体内杂质多。
zse1xdr2cft6 2012-6-24 10:07
记得小时侯老爸常带我去吃的炒黄鳝，不知道炖汤怎么样，，
effen10 2012-6-24 10:59
地道的鳝鱼汤可是要用腊排骨做的
那叫一个鲜，可惜这个手艺现在没多少人会了
d100282833 2012-6-24 14:20
黄鳝没吃过，白鳝到真没少吃，不知道口感味道一样不一样。以前得面瘫的时候，老妈听人说的偏方，白鳝血敷脸。去了血剩下的白鳝别浪费都进我肚儿了。呵呵:teeth
luren7700 2012-6-24 15:37
不喜欢吃这么大的黄鳝，感觉成精了，还是吃盘鳝不错
dalaji003 2012-6-24 16:10
看着就像是蛇肉似的一样诱人。一定要来试试看
gy4669072 2012-6-24 16:13
黄鳝那可是壮阳的，加一点韭菜，标准的壮阳菜，吃多了会吃不消:watermelon :watermelon :watermelon
hengxindiana 2012-6-24 18:06
只吃过火爆的,干煸的,煮火锅的鳝鱼,还没吃过这么清淡的呢,有空做来试试
在线客服(1)