sillyboy34 2012-6-27 11:28
很详细的做法介绍哦，不过有点太多了吧，看得有点晕，而且不知哪个好？！经典菜式，值得每个人学习学习
7880769 2012-6-27 11:55
一个简单的炒饭居然可以做出这么多的花样和特色，真的食在中国啊
清疯 2012-6-27 13:35
炒的一手好蛋炒饭真的是好本领啊，星哥的食神里面比赛的就是炒蛋炒饭。
19770326 2012-6-27 13:45
蛋炒饭也不简单啊，记得我们一个男同事没做过饭，更不用说蛋炒饭了，自己在家没人做饭，听说蛋炒饭简单想做一顿蛋炒饭，小伙先是把鸡蛋打在碗里搅匀，葱姜蒜油盐酱醋一样不少爆锅，完了吧生米倒在锅里，放上鸡蛋开始炒，结果可想而知了。
19800208 2012-6-27 13:51
我觉得用先把鸡蛋用油炒到7成熟。再葱花爆锅。
加入米饭和少许盐就很好吃。
加入的东西太多反而吃不出蛋炒饭的蛋香味
robortling 2012-6-27 14:31
一定要隔夜的饭,把最平常的做好是最不容易的.
380053312 2012-6-27 15:20
蛋炒饭看似平常，不过越是普通的，变化也越多，10个人做出来10个不一样的蛋炒饭，每个人心中都有一个蛋炒饭。
wzg2679 2012-6-27 23:37
据说最考验厨艺的就是蛋炒饭了，自己也能做，但和名家做的就是2个东西了
shj881212 2012-6-27 23:51
看图都好好吃的样子，其实最简单的蛋炒饭才是最难做的，要把简单的做到极致真的不容易，以前的厨师光是学做这个蛋炒饭可能就要花好几个月的。
luque87 2012-6-28 00:40
记得有首歌的歌词里唱到，蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开，还要沾着蛋……平时自己也做蛋炒饭，但总觉得差点儿火候。
samuelwoods 2012-6-28 11:38
曾经天天做蛋炒饭，因为简单，便宜又有营养，不过吃多了就吃腻了，唉……
115473400 2012-6-28 13:25
非常经典的一个饭，但是讲的还是流口水，非常想吃。蛋炒饭，很喜欢。
566556655665 2012-6-28 14:06
蛋炒饭还有怎么多少做法
学习了 过几天做做看
hitton 2012-6-28 14:10
蛋炒饭，经典主食呢，以前就只有鸡蛋米饭，后来又开始加火腿肉丁什么的，现在更丰富
majia321 2012-6-28 20:34
蛋炒饭，扬州米饭，蔬菜炒饭，水果炒饭，各种各样，充分体现中国饮食文化
林代玉 2012-6-28 20:34
好好吃的蛋炒饭，好难做呀，要加这么多菜进去。:excellence
huanghecctv 2012-6-28 22:59
楼主很辛苦，介绍了蛋炒饭的起源和多种做法，实际上蛋炒饭要做好，关键在米，烧得干一点，炒得才松散
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