pk201120 2012-6-14 08:55
十三香小龙虾[8P]
原材料:龙虾2斤,十三香调料15克,香菜2两,葱、姜、糖、盐、味精、料酒、酱油适量。
主角:龙虾
首先,必须将龙虾洗净。龙虾的生长环境非常脏,所以买来的龙虾必须用刷子每只都仔仔细细
的刷几遍,这样吃着才放心
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将葱姜切好,倒入油锅中爆香
将洗好的龙虾入锅翻炒。
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加入适量黄酒、酱油,一勺糖,两勺盐继续翻炒。
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在锅中加入适量的水,约莫能没到龙虾,具体分量如图所示。
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盖上锅盖煮十分钟。
准备好十三香调料
打开锅盖尝尝咸淡,嗯,差不多
加入约莫15克的十三香调料,就是差不多一整包调料的三分之一。
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略煮片刻后,加入味精、香菜,起锅。
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成品,满满两大碗
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suxiaohun1 2012-6-14 09:08
令人;流口水啊 只可惜我喜欢吃 不喜欢做啊
z3694079r 2012-6-14 09:40
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a515189028 2012-6-14 09:58
小龙虾味道是真的不错,就是要洗干净,这道要再多放辣椒,生姜什么的去去腥味
fengzhizino1 2012-6-14 10:15
我们这里油闷大虾正宗啊 大家可以来尝尝
我的情人27 2012-6-14 10:35
在江苏小龙虾可是做出了产业链来了,上次一个朋友去盱眙回来给我带的小龙虾都是做好的,然后速冻起来的,回来加热就可以了吃的。不过本人感觉龙虾肉还是没有现做的那么嫩,肉质有一些干的感觉,味道还是不错的。有机会去那里的朋友可以带一些回去给朋友家人尝尝。
妖孽 2012-6-14 16:34
这个东西实在是不能吃啊。太脏了。好吃是好吃。太危险了
梁上君子 2012-6-14 17:08
这玩意儿刷的麻烦,味道没的说,我就很喜欢吃,就是这十年来,价格炒得太离谱了
dyrl 2012-6-14 18:27
现在的小龙虾真的很难说了,去年冒出的是刷虾粉,今年还不知道有什么东东,不过小龙虾确实很好吃的
chinasystems 2012-6-14 19:45
你最后的香菜不应该放的,而且屁股里面的一根筋没有去掉
lightning7 2012-6-14 19:53
做这个好麻烦的,吃起来也累人,不过那味道还是无可抵挡,所以,这个菜依然盛行
米尔 2012-6-15 12:14
我还是觉得做龙虾一是靠辣,一是要放点糖,那味道一个美啊。
1024885932 2012-6-15 12:28
我还是比较偏爱清水小龙虾,十三香的也不错,就是口味重了点
qhxrxd 2012-6-15 12:44
看着红艳艳的虾子 就是到是新鲜的啊 但在我心中最爱吃的是醉虾 那才是我心中的极品美味虾