ceoxgy 2012-6-16 12:46
小米炖辽参
原料：干辽参、小米
配料：葱、姜、橄榄油、黄酒、食盐、日式酱油、砂白糖、鸡精
做法：香葱、姜切小碎末，用少许橄榄油爆香，放入洗好的辽参，烹黄酒、日式酱油（偏淡）、糖、鸡粉、水（高汤更好）炖煮10分钟左右，连汤倒入煮好的小米粥中，再慢火煮5分钟，即成
介绍：这道菜属于淮扬菜。辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用:excellence
注意：辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时，换清水漂 两小时，反复多次
[img]http://www.fuguan.net/uploads/20090731_113637_157.jpg[/img]
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sis_zz1 2012-6-16 13:02
还以为是海参，你这个应该是党参吧。党参还是炖肉类的东西好些。
mei19800425 2012-6-16 13:12
这个不错啊，一看就是补的极品啊，但是近来有人说参的价值不高啊
WEARIT 2012-6-16 14:03
回复 2楼 的帖子
不知道别乱说！这是党参？我服了你！看体型颜色应该是辽参！
molimm 2012-6-16 14:32
这道菜是滋补佳品，而且这种东西本身烹饪的难度并不大，所以还是容易操作的。
不知道二楼是如何看成党参的，是来幽默一下的么？
3楼说的有道理，就是因为现在的很多补品，和药材，人工养殖人工种植的越来愈多，虽然量产了，但是本身的性质，不如以前天然的好了。
曾经有个吃海参的“专家”，在某个吃货聚集的地方发帖子，说自己小时候身体虚弱，但是家在海边，就一天一根海参，后来身体特别好，但是，他同时也很不屑的说，现在低于2000元的海参，不屑吃，不如吃猪肉（还是不如吃什么鱼），我忘了。
dz19861030 2012-6-16 17:53
回复 2楼 的帖子
你真搞笑，党参是人参的一种，辽参是海参的一种。一个植物一个动物。
wan5882132 2012-6-16 20:29
這個到底是什麽參啊..不過看樣子挺好吃得
qcxczz 2012-6-16 21:36
看题目还以为是东北的人参呢，原来是海参啊。这是一道简单而健康的菜
怀念之心 2012-6-17 10:37
这个很高档啊，估计一般的人是吃不起的，参长的是不怎么好看，但是营养是很高的。
pighand7708 2012-6-17 10:44
加个辽字，还以为是东北的人参，原来是海参。呵呵。
sextigersex 2012-6-17 11:10
参类一直是很好的补品啊,目前还不需要大补 呵呵
wu2009007 2012-6-17 11:38
辽参本身是没什么味道都靠别的东西提味所以要做好这个菜不容易
liuzhenhua1122 2012-6-17 15:10
小米炖辽参第一次见到，看着这道菜挺诱人的
cheng115100 2012-6-17 16:01
这个与其说美食不如说是补品，味道仅仅是鸡汤，弄不好还是鸡精味
woshizw0510 2012-6-22 17:29
这个太补了吧。我怕我吃过以后会流鼻血。呵呵。房事过后，吃点这个最好了。
lnzmh 2012-6-22 19:53
滋补大餐。尤其是大连长海的海参最好，营养成分高，蛋白质丰富
xiewenjie336 2012-6-23 13:23
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bbczylj 2012-6-23 15:25
这个是大补吧。好吃得了吗。海参做菜吃还可以可这么吃好吗吃？有机会试试
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