你好棒 2012-6-20 22:12
什锦干锅[20P]
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准备的原料：土豆、洋葱、青椒、包菜、腐竹、木耳、牛肚、梅林火腿、基围虾、牛蛙。
调料：李锦记豆豉香辣酱、葱伴侣豆瓣酱、葱姜蒜若干。
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原材料10种
包菜
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木耳
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青椒
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土豆
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腐竹
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洋葱
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牛肚
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牛蛙
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梅林火腿
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基围虾
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秘密武器
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首先第一步把基围虾、牛蛙、牛肚用葱姜料酒分开依次油锅里爆炒一下，然后洋葱也爆炒一下。
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油锅里放入葱姜蒜爆香。
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放入土豆、木耳、腐竹煸炒。
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再放入包菜、青椒、洋葱。
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素菜煸炒一会儿就可以把刚才爆炒好的四个荤菜一并放入锅中，加入两种酱料和少许的盐和糖继续翻炒至熟，最后加入适量的鸡精即可。
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出大锅入小锅。
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sunliujn100 2012-6-20 22:29
不好意思，怎么觉得象东北的乱炖呀，不过味道一定很好
Chillisaus 2012-6-21 06:09
一堆上等材料后居然出现了豆瓣酱……换成上汤会不会好点？
就算是干锅也没人中途放酱的吧？
pighand7708 2012-6-21 13:34
有包菜肯定会好吃，鲜味会四散开来，渗入其它菜中，
灯火澜珊处 2012-6-21 14:46
豆瓣酱是秘密武器？？？这么多好材料，，不用豆瓣酱应该也不错吧
woshizw0510 2012-6-22 17:22
材料过于杂乱，吃起来味道不一定好吧。包菜味道稍浓，这么多材料，换成白菜更好。
lgf250 2012-6-22 17:24
回复 1楼 的帖子
不会做饭，过来看看晚上吃饭的时候点点，可惜看着没多少食欲
mig22 2012-6-24 11:45
！！这个锅子看着解馋啊 自由发挥度很高想吃什么放什么啊
levis83 2012-6-24 14:50
营养搭配合理么？这样吃起来好吃但是营养不一定合理！！
yt123123123 2012-7-11 10:45
原料那么多看起来好杂哦,不知道做出来味道怎么样.楼主辛苦了,感谢分享!
jiushiwlh 2012-7-11 12:51
看题目以为是介绍那个门店的干锅品种，仔细一看原来是真正意义的原创啊，自己动手，舌尖上的美味！
fengqinju 2012-7-11 12:54
最后的成菜感觉似乎太杂了点，似乎不怎么好吃的感觉
85699942 2012-7-11 12:55
以前在美食城试过一次，可是那的太辣，肠胃还不好，这次自己做
woaizuqiu 2012-7-11 13:47
恩，这个营养搭配合理啊，像麻辣香锅。味道鲜美。
shijiediguo 2012-7-12 00:13
干锅爽爽啊，就是夏天吃多容易上火啦，呵呵
woleigecao110 2012-7-12 10:42
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345877126 2012-7-12 13:15
干锅什锦原来是道这么清淡的菜
czzhengshide 2012-7-12 13:59
这样的菜肴搭配做成的干锅，味道一定不错的，很想尝尝哦
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